統一攻烘焙業 蘇崇銘:沒2位數成長就不及格!

統一攻烘焙業,副總經理蘇崇銘表示,今年麪包事業力拚2位數成長。(圖/記者李孟璇攝,以下亦同)

記者李孟璇/臺北報導

統一(1216)看好烘焙業前景,今年頻頻出招,除了推出新的麪包品牌,還首度舉辦烘焙大賽,副總經理蘇崇銘表示,目前統一面包事業部營業額約40億元,力拚全年達2位數成長,他進一步說,沒2位數就不及格!

統一面包成立於1980年,而後推出聖娜多堡(第一代)、Semeur聖娜(第二代)麪包品牌,今年3月還改變策略,砸下1,500萬元開設昂舒巴黎麪包坊,主打精緻路線,因此訂價也偏高,10月初再度宣佈推出新麪包品牌「貝洛邦(Bellopane)」,希望義大利慢食態度可以帶入生活中,初期將進入大臺北地區最大7-11門市銷售

除了創立新品牌外,今年統一還首度舉辦烘焙大賽,副總經理蘇崇銘指出,烘焙比賽產業走向創新、精緻化的原動力,也是培養後起之秀的重要舞臺,因此決定在國內舉辦比賽,打造良性競爭,同時希望廣納烘焙高手

事實上統一董事長羅智先2年前就曾對外宣示,烘焙會是未來很精彩的產業,公司絕不會缺席,以近期的佈局狀況來看,似乎展現了強大的企圖心

據瞭解,統一面包事業部年營業額約40億元,旗下主要的烘焙坊及品牌有統一面包、Semeur聖娜、昂舒巴黎、貝洛邦等,相較於全臺麪包事業營業規模約235億元,統一集團就佔了17%,未來統一還要持續攻佔市場,蘇崇銘指出,往後將陸續推出新品牌,今年麪包事業力拚雙位數成長,他說「沒2位數就不及格!」

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