微風北車「蔥月」 陝西酸辣手工面現場製作

蔥月清燉牛尾拉麪，推薦價 250元。（店家提供）

來自陝西的手工酸辣面，麪條由師傅現點現拉制作。（吳奕萱攝）

位於微風臺北車站2樓的「聰月」，店舖由日本設計師來臺規劃。（吳奕萱攝）

源自新葡苑餐飲集團爲微風臺北車站設立的獨家新品牌「蔥月」，特別聘請日本設計師來臺設計，創意線條搭配色彩明亮，呈現年輕活潑的氛圍。

「蔥月」主打現拉現做的中式手工拉麪，及南北點心，爲符合大衆口味，彙集各地特色麪點，有四川擔擔麪、陝西酸辣油潑面、老北京炸醬麪，及臺式紅燒牛肉麪等。其中「清燉牛尾拉麪」，更曾在2008年牛肉麪節清燉牛肉組奪冠，現場更提供經由手工「搋、摔、抻、拋」四大工法而成的「拉麪」，採用現點現拉四種面款（寬、細、韭葉、刀削）做選擇，麪條筋道有勁。

爲消費者提供客製化服務；南北點心則彙集「滬式、淮揚、京式、粵式、巴蜀、蔬食」融入臺灣在地食材，三星蔥油餅、招牌上海小籠包、大餅卷牛肉、花菇素蒸餃、絲瓜蝦仁小籠包等，製作工法繁複，精細巧匠，無論蒸、炸、煎、煮各具風味，令人垂涎欲滴，滿足饕客味蕾。