蟋蟀情牽嘉大、晁陽 共推新興動物性食材開發
▲嘉義大學校長邱義源（左）與晁陽綠能董事長邱信富。（圖／嘉義大學提供，下同）
嘉義大學爲加強與產業鏈結，26日和晁陽農產科技簽定產學合作備忘錄，雙方未來在推廣綠色能源科技產業化、生態旅遊、安全農業、食品安全、新興動物性食材開發、偏鄉基礎教育活化、學生校外專業實習、學術研究及產品研發等合作事項，運用雙方特色資源，積極推展產學合作能量。
嘉大校長邱義源表示，偶然機會造訪晁陽綠能園區，見到園區內充分運用太陽能源，從溫室屋頂太陽能發電到屋頂下的生態農場，溫室內則種植蔬菜、菇類及養殖魚類等，同時開發健康食品及休閒的體驗式農場，達到一塊土地，多元運用的效能。
邱義源說，參觀園區的蟋蟀文化館，瞭解晁陽養殖蟋蟀並開發販售蟋蟀食品，規劃在未來糧食短缺時期來臨時，取代牛羊豬等動物性食材；嘉大昆蟲館也有昆蟲糖果、飾品等周邊產品，雙方可在農業經營管理、植物醫學、生物資源、食品開發及綠能科技等各方面進行合作。
嘉大強調，晁陽董事長邱信富積極開發健康農產品，更熱心致力於協助偏鄉弱勢民衆脫貧，與嘉大目前正在推動的「山海希望工程計劃」，扶助山區與海邊弱勢小學，發揮區域特色資源，引進產業帶動城鄉發展的目標一致，因此促成今天締約，決定共負應有的社會責任。
▲嘉大與晁陽農業科技展開產學合作。