現切鮭魚油脂豐厚！臺中市場內超夯生魚片 必喝隱藏版味噌魚湯
文、圖／阿mon
源立吞生魚片專賣隱藏在臺中文心第一黃昏市場內，價格很親民，生魚片種類超多且新鮮，每天從下午3點半賣到凌晨12點，晚餐或宵夜想吃生魚片來這間買就對了，還有隱藏版的鮮魚味噌湯也很優，大推種類澎湃的綜合生魚片，是臺中吃生魚片的好選擇。
文心第一黃昏市場有汽車免費停車場，但停車位數量有限，每輛車只能停30分鐘。
也有免費機車停車位，而且可以停的數量比汽車多很多，會更建議騎機車前往。
源立吞生魚片專賣位於市場靠大墩四街這側，從市場的大墩四街入口或機車停車場走進市場，在鵝肉攤的斜對面就可以看到了，攤位前方有一個大冰櫃放魚肉，雖沒有顯眼招牌，但看冰櫃在哪就可以找到店了。
源立吞生魚片每天下午3點半開門營業，建議下午4點到會比較好，因爲這時候冰櫃內應該也是放滿食材，太早來可能老闆還在備料，每天賣的魚肉都放在冰櫃內，如果沒看到想吃的，也可以問看看老闆。
有些店是生魚片切好裝盒就放冰櫃內慢慢賣，但這邊是現點現切，需要等一下下，切好後會裝盒讓客人帶走，如果需要冰塊、醬油、芥末也都可以跟老闆講。
真的太久沒吃生魚片了，以一人一餐食量來說吃這麼多生魚片，好像有點太超過，但都買了就吃吧！
這味噌湯是不定時販售，因爲需要有魚切邊肉才能煮味噌湯這湯我還蠻推的，因爲碗內魚肉好多阿，喝起來很鮮甜，CP值極高，但吃的時候要注意，有些魚肉可能有帶刺。
今天的綜合生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、竹夾魚、尖梭魚等等，感覺老闆還蠻會配的，因爲這幾種魚肉的口感和甜味各不同，看起來新鮮又好吃。
尖梭
這是日本料理店比較少見的魚類，尖梭魚生魚片給兩大片，仔細一看還有先炙燒過，讓香氣更優，吃起來口感比較緊實些，這也蠻好吃的。
鮭魚
鮭魚生片用的應該是魚背肉，份量則是給給3片，吃起來甜度有出來。
竹筴魚
竹筴魚肉本身有一種很鮮明味道，吃的時候需要點薑末、蔥花、醬油來做調和，這間的作法則是在生魚片上加了蔥花、芝麻等，當下酒菜很贊。
鮪魚
鮪魚只有給2片，用的是常見的魚背肉，但切的算大片且厚，吃起來也挺不錯的。
紅甘是秤重賣，肉質鮮甜且口感細緻，不用沾醬油就很好吃。
阿mon臺灣趴趴走~美食、旅遊、攝影、外拍帶着相機走~隨手拍拍~意想不到的心情
【你可能也想看】
►滑溜口感一秒愛上！臺中人氣手工豆花 必點爆漿OREO熱壓吐司►200元有找！盤點全臺4家特色丼飯 獨創滷肉飯＋炙燒比目魚超吸睛►CP值破錶！嘉義超夯韓式烤肉吃到飽 滷麻辣鴨血、牛楠超下飯