膠原蛋白25歲後流失快!營養師教吃「5種天然食物」養出澎彈美肌

▲營養師分享5種天然膠原蛋白食物,教你吃出澎彈美肌。

記者張毓容/臺北報導  圖/達志示意圖、翻攝IG@moeka_nozaki

愛美的女生們都怕膠原蛋白流失,尤其過了25歲後,膠原蛋白流失更快、更有感,不僅臉部變得乾癟凹陷,看起來沒精神,還容易加深皺紋,看起來更顯老。想補充膠原蛋白一定要吃營養品嗎?知名營養師高敏敏就分享了5種富含膠原蛋白的天然食物以及能加強膠原蛋白吸收的5大營養素,教你如何補充天然膠原蛋白,吃出澎潤Q彈的少女肌。

高敏敏表示,想要皮膚Q彈,最主要就是需要補充膠原蛋白,膠原蛋白還有能改善關節活動度、幫助傷口復原的功效。但如果經常熬夜、生活習慣不良,就容易使自由基提高並破壞膠原蛋白,當然就會出現皮膚老化、細紋、氣色不佳等情況。高敏敏也指出,天然膠原蛋白食物包括以下5種。

#大骨湯

無論是豬骨、雞骨都可以,在長時間的熬煮後會釋放膠原蛋白,還有許多維生素、胺基酸包含在內,不過鹽巴量切勿過多,以免隔天整個臉都水腫。

#魚骨/魚皮

魚類的膠原蛋白與人體的結構較相近,所以吸收效果也會比較好,也含有豐富蛋白質,可以促進皮膚的新陳代謝。

#花膠(魚肚)

花膠是由海魚的魚膘洗淨曬乾後的食材,高蛋白質、低脂、低膽固醇的特性,很適合用來補充也不用擔心熱量高,通常會用來燉湯或煮粥。

#海蜇皮(水母)

不僅是熱量低、脂肪低、膽固醇低的食材,且蛋白質含量高,可以幫助皮膚新陳代謝,加速生成新皮膚。

#雞皮/豬皮

動物皮、軟骨、筋都有較多的膠原蛋白,但脂肪量也要注意,不是吃越多好好!

除了補充滿滿的膠原蛋白,也要知道怎麼「留住」膠原蛋白,把膠原蛋白的營養最大化,才能加速重回澎潤Q彈的少女肌,尤其以下能加強膠原蛋白吸收的5大營養素快記好。

#維生素C

營養師常常說,要肌膚透亮就要多吃維生素C,主要是因爲維生素C可以減少黑色素的生成,讓皮膚更均勻透亮。除此之外,維生素C也是合成膠原蛋白必備的輔酶,也就是說,吃再多膠原蛋白,如果維生素C的量不夠,一樣無法讓皮膚澎彈。像是芭樂、柑橘、奇異果、甜椒、莓果等都是很好的維生素C來源。

#維生素E

維生素E有強大的抗氧化能力,可以減少自由基的產生,避免膠原蛋白被自由基分解破壞,也可以預防紫外線對肌膚造成傷害。像是酪梨、杏仁、好油、雞蛋都是很推薦補充維生素E的食物。

#植物性膠質

植物性膠質經常出現在QQ滑滑的植物上,結構類似膠原蛋白,一樣有增加皮膚彈性的功效。如果是素食者,或擔心從天然食物補充膠原蛋白會熱量過高,就可以選擇植物性膠質來代替。像是燕麥、菇類、黑/白木耳、海帶等都是富含植物性膠質的食物。

#柚皮素

柚皮素是一種類黃酮類化合物,有很好的抗氧化能力,可以防止自由基破壞膠原蛋白。可以多吃柚子、柳丁、橘子、葡萄柚等食物來幫助補充。

#植物雌激素

植物雌激素可以提升玻尿酸製造量、防止膠原蛋白流失,同時也能增加皮膚的黏多糖,幫助皮膚光滑澎潤。像是黃豆、豆腐、毛豆、山藥等都是補充植物雌激素很好的來源。

最後,高敏敏也提醒,除了吃對食物幫助補充所需營養素,還要搭配良好的睡眠和充足的飲水量,才能從根本打造好肌底。