小資女必學!食神主廚阿彰師教你輕鬆做咖哩鮮蝦粉絲煲

記者謝婷婷臺北報導

不景氣的時代省錢不敗!小資必學,摩登人妻必會!跟着阿彰師,一分鐘讓你輕鬆學會餐廳高檔料理!

咖哩鮮蝦粉絲

(A)準備材料白蝦 300克(剖背去沙腸)蒜末薑末蔥花各 20克紅辣椒 1克(去籽 切絲)紅蔥肉燥適量冬粉 3把(先泡水)咖哩塊(先切碎) 3小塊20度料理米酒1大匙胡椒粉 少許水 1 碗香油 1 小匙

(B)製作方法(1)炒鍋熱鍋後放入一匙紅蔥肉燥,熱炒香蒜末及薑末。(2)放入白蝦半煎炒。(3)然後加入冬粉及壓碎的咖哩塊,並加水拌煮。(4)起鍋前一點白胡椒粉去腥,大功告成!