謝國樑食安3箭 營養午餐放心吃

爲提升基隆市學子營養午餐的食品安全，基隆市政府推出「學校食安3箭」，希望讓學童能夠吃得安心，讓父母放心。（基隆市政府提供／張志康基隆傳真）

最近食品安全事件頻傳，基隆市長謝國樑17日表示，市府會透過「學校食安3箭」強化學校營養午餐安全性，包括增加食材經費、提高午餐工作者待遇，並導入專業制度，一方面提升學生營養午餐品質，也可確保學童能夠吃得安心，讓父母放心。

謝國樑昨指出，爲了守護基隆學生午餐食品安全，市府除了從去年至今，提高補助學童每人每餐20元營養午餐費用，並引進餐飲業食品安全管制系統（HACCP）專家入校輔導，現在更規畫「學校食安第3箭」，讓午餐人力預算到位，使學校廚工、午餐秘書、學校營養師等午餐工作者的待遇及制度能夠充足。

他表示，這1整套學校食安政策就是市府對學校的食安3箭，讓「提升食材經費」、「導入專業制度」、「增加午餐工作者待遇」等3箭緊密相扣。

基市教育處代理處長楊桂傑說，基市府今年提報學校營養午餐人力追加預算共計約1942萬元，包括提升廚工待遇追加1135萬2525元，增聘營養師編制追加571萬8665元，以及午餐秘書追加234萬7200元。

楊桂傑指出，這次追加預算使全市總共105名廚工，即使在寒假及暑假期間仍可以支領半薪，廚工寒暑支薪除可協助廚房環境清潔外，還可參加食品安全管制系統衛生講習、廚藝精進相關教育訓練，提升專業知能精進廚藝。

另一方面，爲提升食品安全，市府也特別增聘5名編制營養師和6名約聘營養師，並編列午餐秘書的減課鐘點費，讓教師兼任午餐秘書可以減少部分授課節數，爲學生檢視食材品質落實學校午餐安全。