學童營養午餐吃得安心？政院下令三階段查覈
夏天腳步逐漸邁進，食安問題亦不容忽視！對此，行政院7日召開「食品安全聯合稽查專案小組第33次會議」，檢視學校午餐聯合稽查專案執行規劃與辦理情形，並討論冰塊製造業者聯合稽查計劃。
學校營養午餐備受長期以來社會大衆關注，對於學童的食安問題更不能馬虎，而爲確保飲食安全，行政院表示，由教育部、農委會及衛福部三方攜手合作，採「先輔導，後稽查」原則，分三階段輔導與查覈，以強化學校午餐的衛生安全。
行政院指出，第1階段學校午餐輔導培訓計劃由教育部統籌規劃，衛福部及農委會協同執行，於今年3月完成中央種子師資培訓，分別就學校午餐的驗收作業、四章一Q國產生鮮食材介紹及驗收應注意事項、學校及團膳業作業場所衛生安全查覈、午餐成品與加工品或半成品食材衛生安全管理與抽驗等內容，加強地方政府教育、衛生及農政單位參與學校午餐相關事宜人員的食安管理知能。
至於第二階段，地方政府聯合訪視及稽查由農委會統籌規劃，配合學校午餐使用四章一Q國產生鮮食材的政策推動，分爲訪視及稽查2期程，針對各縣市政府所轄的團膳業者與學校自設廚房，由地方教育、衛生及農業主管機關（單位）共同針對學校午餐食材驗收與其登載在教育部「校園食材登錄平臺」的落實度，以及烹調製備與相關食材的衛生安全，進行查覈與抽驗。
第三階段則由衛福部邀集教育部及農委會，針對需加強管理的團膳業者與學校自設廚房，執行中央部會聯合稽查，以強化學校午餐營養品質與衛生安全管理，落實「食安五環」改革政策。
此外，因應臺灣夏季氣候炎熱，冰品、冷飲需求量大，食用冰塊的衛生安全不容忽視，行政院食品安全聯合稽查專案小組預計於7月啓動冰塊製造業者聯合稽查，確保業者使用的水源、水質、製程及產品運送的衛生安全，從源頭、製造到運送，全程爲民衆健康把關。