忻州市市場監管局關於啤酒消費提示

每逢炎炎夏日，啤酒便成了百姓餐桌上消暑解渴的絕佳飲品。爲幫助廣大消費者更好地選購啤酒，忻州市市場監督管理局發佈如下消費提示。

一、啤酒含有營養物質，但不要貪杯

有研究表明，啤酒中含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素以及微量元素等營養物質。啤酒可提供熱量，1瓶原麥汁濃度爲12°P的啤酒（以500毫升計）熱量約爲900焦耳，相當於250克馬鈴薯的熱量。此外，啤酒釀造所使用的麥芽、酵母及酒花均爲有利於人體健康的物質，也曾被喻爲“液體面包”。

啤酒中含有一定量的酒精和少量生物胺以及“脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON,也稱嘔吐毒素）”等，大量攝入啤酒後，可能會損害身體健康。因此，啤酒需要依據個人自身情況適量飲用。成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過15 克，相當於啤酒450毫升。

二、飲用低溫啤酒不利於健康

夏天，不少消費者習慣飲用冰鎮啤酒，覺得口感更佳，但這樣的做法其實並不正確，飲用溫度過低的啤酒易引起腸胃不適，導致食慾不振，引發疾病。

建議啤酒的飲用溫度以10至15℃左右最佳。淡色啤酒適宜溫度低些飲用，濃色啤酒和黑啤酒適合溫度稍高些飲用。飲用溫度過高，會使酒內的二氧化碳快速溢出，酒體缺乏殺口力，酒味苦重而平淡；飲用溫度太低，會使人感覺麻木，一些啤酒的特有揮發性香味成分無法顯現。

三、啤酒飲用的其他注意事項

消費者在選購時要特別注意產品外包標示貯存條件及生產、保質日期，防止過期變質，產品應封裝嚴密，不得有漏氣、漏灑現象。消費者在飲用時要避免激烈搖晃和碰撞。

消費者還應注意，患病和服藥期間，飲用啤酒要謹慎，應仔細閱讀藥品說明書，必要時諮詢醫生。如患有胃炎、消化性潰瘍、肝病、膽結石、痛風、高血壓、糖尿病人羣需格外謹慎。由於啤酒中所含有的草酸會使人體中的尿酸量增加，尿酸高的患者不適合飲用。飲用啤酒還會導致高血壓患者的血壓升高，胃病患者的胃黏膜損害等。

不建議未成年人和孕婦飲酒。因爲未成年人及胎兒正處於生長髮育階段，啤酒中的酒精在一定條件下會對身體產生負面影響。

忻州市市場監督管理局

2024年7月20日

來源：忻州市場監管