亞洲餐旅專門學校籃球隊 球藝、廚藝一樣棒
▲亞洲餐飲學校籃球隊，選手球藝、廚藝一樣棒。（圖／校方提供）
5、60年代稱霸臺南高中職籃壇20餘年的「亞洲工商」，在歷經多年的沉寂與學校改製爲亞洲餐旅專門學校後，學校爲提供學生多元學習機會，近年以亞洲餐旅名義再度成軍，在各項比賽中仍然有優異表現，這學年又再度獲得市長盃、聯盟杯、佳里杯的冠軍，讓很多學生慕名選擇進入亞餐就讀，因而有機會學習到餐旅專業技能。
校長書國範表示，亞餐是餐旅專業學校，希望提供的是餐旅多元學習，當初再度成軍時，特別期勉同學，擔任學校代表隊沒有任何特權，需要比一般同學具備更良好的生活禮儀與態度，讓所有人看到亞餐籃球隊是一支有風度、重紀律的隊伍，期許每位球員，除打好籃球，更重要的是務必同時將餐旅專業技能學好，爲自己未來就業奠定良好基礎。
籃球隊在專業教練餘建基與管理吳承輯兩位老師嚴格的調教下，雖然每天早晚、假日全力練球，還經常參與校外比賽累積實戰經驗，佔用了很多上課學習時間，然而這些同學都能秉持校長的期勉，並未因此忽略專業技能的學習，隊員們利用休息時段，由學校各科專業老師義務地給予專業技能的加強輔導，球員們都能兼顧球藝與廚藝。
歷屆的學長們都能拿出打球的拚勁，同樣認真練習餐旅專業技能，例如；陳建豪學長不僅在大學甲組球隊有優異的表現，現更已擔任海產餐廳主廚，劉冠瑋學長在校就擁有9張證照，到大學仍代表學校到泰國、澳洲參加國際餐飲比賽都贏得金、銀牌優異的成績。
他們爲參加球隊的學弟們樹立了最佳學習榜樣，亞餐籃球隊建立了優良的傳承，在校的學習兼重球藝與廚藝，每年市長盃、議長杯或聯盟杯聯賽都榮獲冠、亞軍的優異成績，在校的證照考試也不落人後，每人平均都至少能考取3、4張丙級專業證照。亞餐籃球隊的同學以具體成績證明自己可以同樣的優秀，他們決不只是頭腦簡單，四肢發達的運動選手而已。