研究：全脂牛奶降糖尿病風險

在「循環」期刊發表的新研究顯示，他們分析了3333名成人採樣15年的血液，發現食用全脂乳製品產品含量較高者，罹患糖尿病的風險降低46%。但全脂乳製品爲何可以如何降低糖尿病風險並不清楚，但可能與調節血糖和胰島素有關。另外高脂食物維持更久的飽足感，這些脂肪也可能在肝臟和肌肉運作，改善分解食物的功能，更可能減少攝取過多熱量。

主要研究作者Dariush Mizaffarian指出，沒有任何人體證據顯示，食用低脂乳製品的人，比食用全脂乳製品的人更健康。所以不要再迷信喝低脂牛奶比較健康的論點了！