楊雯茜：發展油莎豆產業有助於減油節糧 助力脫貧攻堅
新華網北京11月16日電（王忻）近日，中國農業產業化龍頭企業協會油莎豆產業發展專業委員會主任楊雯茜接受採訪，就油莎豆產業在我國的發展現狀與前景，發展油莎豆產業對於脫貧攻堅、健康中國建設的意義作出了迴應。
楊雯茜表示，民衆健康意識提升，對營養認知需求逐漸強烈。油莎豆是高品質多用途的健康營養食用油，油莎豆食用油的脂化性好，對食材包裹特性較好。油莎豆食用油熱膨脹性好，做油炸菜餚時用油量更少，油莎豆食用油裡有種最重要的高抗氧化性成分，而且烹飪後的保留較多，對人體有諸多益處。
楊雯茜說，《“健康中國2030”規劃綱要》中提出落實“減油節糧”，推動健康飲食的關鍵是在於滿足健康營養前提下的可持續發展理念，油莎豆豐富的營養成分和糧油用途，非常符合“少吃油、吃好油”的健康理念。更重要的是，在富含微量元素種類和質量上，與人體健康所需的結構性攝入比較接近，能夠有助於減少食物極大豐富下宏觀元素攝入超量、微量元素攝入不足的形勢下，加大食物消耗的不良循環。
油莎豆產業延伸領域廣闊，規模化發展油莎豆產業，作爲優質青飼草和豆粕飼料原料，同樣也能保障肉、蛋、奶安全的基礎物資供應。油莎豆在國家農業“十三五規劃”中被明確爲油、飼兩用作物。
楊雯茜表示，發展油莎豆產業，在保障國家糧油安全層面上意義重大。在食用油層面上，我國是世界第一大食用油消費國，年消費量超過 3000 萬噸。油莎豆有超強的裂變能力，一粒種子的裂變達到30-60倍，在所有健康特色油料作物中130天的生長週期較短，氣候適宜地區可一年兩季甚至三季，大幅提高土地產出價值，另外，油莎豆畝產油量是大豆的四倍，油菜的兩倍，油莎豆從種到收已實現大規模機械化生產，具備培育高質量綠色發展的大農業綜合產業優勢。
在糧食安全方面，油莎豆可用於主糧用途，可替代部分釀酒原糧用於白酒生產。油莎豆澱粉和糖分的含量超過50%，是優質釀酒原料，可以部分緩解釀酒產業大量消耗原糧的問題，用油莎豆榨油後的豆粕來替代糧食作爲釀酒原料，意義同樣重大。
對於大多數貧困地區來說，主要以農業爲基礎的經濟結構佔比較大，而提高農業農產品增值比率、培育特色產業，融合一二三產發展，是脫貧可持續發展的重要途徑。
楊雯茜表示，我國很多貧困地區也是生態脆弱區，主要分佈於北方乾旱半乾旱區、南方丘陵區、西南山地區、青藏高原區及東部沿海水陸交接地區，都是農業地區生產自然條件惡劣，導致的生態脆弱經濟貧困區。油莎豆開發的產業優勢在於，不佔用農業耕地、兼具經濟與生態價值，抗旱性強，耐瘠薄，適應性廣，而且管理簡便，成本低，是旱薄地的優勢作物。
“在我國大多數農業基礎薄弱地區重點發展油莎豆產業，不僅是農業產業結構調整，實施高效農業的一個重要內容，而且是我國貧困地區致富的一項有效產業措施。通過引進培育油莎豆種植與下游深加工產業的培育，形成規模化油莎豆經濟，可爲當地農民帶來持續可觀的經濟收入。鞏固脫貧成果，通過多產業融合的農業價值倍增效應，持續致富道路。更爲重要的是，油莎豆種植對土地涵養能力，通過持續積累的生態環境改良，將成爲未來這些區域最大的發展資源。“她說。
據瞭解，中國農業產業化龍頭企業協會油莎豆產業發展專業委員會是在中國農業產業化龍頭企業協會指導下，由澤惠豐集團牽頭與十多家虎堅果業內實力企業共同成立的公益性產業平臺機構。是一個專業推進油莎豆產業高質量發展的服務職能和開展油莎豆行業交流的專業組織和最大資源平臺，油莎豆產業發展專業委員會的成立旨在進一步支撐與促進我國自主主導的油莎豆產業形態的全產業鏈發展，提高我國綠色品質的糧、油、牧、飼原料自給能力，助力“健康中國”建設。