一家烤肉萬家香 中秋BBQ懶人包正夯

記者蔡孟修/臺北報導

一家烤肉萬家香!中秋節家家戶戶烤肉已成爲不成文的慣例,但從準備食材到烤肉用具非常「厚工」,因此有業者推出烤肉懶人包,整套烤肉工具及食材準備齊全,民衆可輕鬆選購。值得注意的是,除了虛擬通路的線上訂購外,百貨公司也同分食「懶人」商機

博客來今年中秋就推出「中秋大會烤」烤肉專區,9月13日前,烤肉食材全面4折起,食材數量達到300項,較去年多了近4倍。消費者可選擇少至3人、多至12人的組合食材包,或是選擇個人偏好食材,如豬、雞、羊、鴨、牛、海鮮、蔬菜等食材,並低溫配送到府,不用大費周章前往市場採購。

不過,對於高檔的海陸食材,仍有許多饕客愛不釋手,例如連鎖超市city’ super從即日起到9月19日,舉辦「月光派對中秋燒烤特輯」,以頂級海陸生鮮、天然時蔬、派對零食、燒烤器具等,共計200多項商品,最低可享5折優惠。

其中,彙集生鮮食材的「海鮮綜合燒烤組」,包含澳洲牛肉黑豬五花蔥串燒、雞小腿二節翅、豬梅花烤肉片、牛小排紐西蘭法式羊肩排、青椒、玉米、香菇等,原價2,630元、特價68折1,800元。而其他海陸食材,像是法國勃根田螺北海道特大熟扇貝檸檬香茅雞等,讓消費者有多元選擇。

今年京站百貨也推出海陸大餐,並彙集所有烤肉用品,讓忙碌的上班族可以在下班後來京站一次購足,如B3中秋預購區的海鮮市集推出特價1,480元的BBQ套餐(原價2,780元),包含美國雪花牛肉片、阿根廷天使紅蝦、日本鮮甜半扇貝、生凍草蝦宜蘭鯖魚一夜幹、東港魚卵香腸等。

京站公關王思涵表示,以百貨業而言,京站是今年首度販售中秋的「懶人」食材,主要是鎖定18~35歲的上班族,並預計中秋節前兩週將會是採購的高峰期

王思涵進一步指出,由於現代人工作忙碌,平時較少時間採購中秋商品,因此中秋佳節往往選擇外食,失去中秋烤肉團圓的樂趣。因此京站纔有推出「懶人」食材組合的構思。

來到初秋,美食則少不了壓軸美味-帝王蟹,今年京站B3中秋預購區也同步推出秋季限定的太湖大閘蟹,以活體常溫宅配到臺灣,4兩嚐鮮組(4只) 原價1,890元 特價1,280元,還有臺灣本地養殖的金多蟹, A級大閘蟹(4.1-4.5兩) 10只 推薦價3800元,9月5日前預購加贈2只。

另外,遠東百貨、新光越南西店大葉高島屋也同樣因應中秋佳節,祭出「懶人」烤肉組,例如大葉高島屋就結合JASONS超市,推出烤肉器材外,也端出澳洲冷藏牛肉燒烤拼盤。新光三越南西店則有澳洲和牛肉雪花燒烤片及秋刀魚等食材,平均下殺6折。而遠東百貨也有燒肉禮盒、六人海陸燒烤宴的食材拼盤以及臺灣大閘蟹等多樣化食材。

實際走訪傳統市場,肉商朱文宏指出,過去中秋節,市場是選購烤肉食材的主要來源,顧客只要選定肉品部位及份量攤販也有提供醃製的服務,但隨着虛擬通路崛起及實體通路推出烤肉組合拼盤,消費者省去採購麻煩,大公司以量制價的策略下,也能賣出市場價格,甚至更便宜,因此傳統市場的生意明顯壓縮,不過也有客人認爲親自採買生鮮食材會比較安心。