一顆大布丁含6.3顆方糖 等於喝下一杯全糖飲料

▲一個「布丁」相當於6.3顆方糖,吃一個攝取量就超標。(圖/記者趙於婷攝,下同)記者趙於婷/臺北報導

布丁擁有滑嫩的口感,是小孩非常喜歡的零食,許多家長認爲布丁的成分含有牛奶雞蛋,所以也不會特別忌諱讓孩子吃,但董氏基金會調查各大通路14件布丁產品發現布丁糖量不輸飲料,董氏基金會指出,此次市調發現布丁添加糖量大多超過15克/100克,例如一個180克的統一大布丁含有28.4克糖,相當於6.3顆方糖,等於喝下一杯含糖飲料。調查發現,含糖量第一名是180克的統一大布丁含28.4克糖,相當於6.3顆方糖,其次分別爲160克的hi-kitchen雞蛋大布丁(24.3克糖/5.4顆方糖)、110克的森永牛奶糖布丁(19.5克糖/4.3顆方糖)和140克的養樂多my time膠原布丁(19.2克糖/4.3顆方糖)。▲董氏基金會營養師尤宣文

尤宣文指出,根據世界衛生組織2015年建議,4-6歲一天精緻糖不能超過20克,而7-9歲的精緻糖攝取是22.5克,等於吃一個布丁就會過量。尤宣文進一步指出,市售很多布丁都很鮮豔,很多家長會以爲是蛋黃含量比較多,但此次調查也發現11件含蛋的成分品項中,有7件都添加「黃梔子和婀娜多」色素,這兩種色素都會讓布丁看起來更黃、更鮮豔。

小孩食用過多的精緻糖對身體健康影響不小,尤宣文提醒,食用過多的精緻糖,孩子可能會出現過動、情緒負面和依賴甜食情況,而孩子的生長激素也可能會受影響,因此建議一個禮拜不要吃超過兩次布丁。另外,在選擇布丁時也要特別注意成分,尤宣文指出,以成份由多至寡的順序來看,「糖」的成分越後面越好,也要選擇添加物較少的品項,而布丁容易吞嚥,因此也不利培養孩子的咀嚼能力,所以攝取量一定要控制。而尤宣文也建議家長自己帶孩子DIY動手做布丁,只要用蛋、牛奶含少許的糖就可以製作出健康的天然布丁。▲自己做的天然布丁明顯顏色較淡。▲董氏基金會調查市售布丁產品發現含糖量過高。(圖/董氏基金會提供)