以色列驚見最古老「1萬年」釀酒遺址 埋藏「類啤酒」發酵飲料
▲以色列發現史上最古老釀酒遺址，距今已有1萬多年。（圖／CFP）
考古團隊近日在以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴，找到史上最古老的釀酒遺址，遺址內更找到「發酵狀態」類似啤酒的飲料。考古學教授納德爾(Dani Nadel)表示，他推測此種飲料在大約1萬3000年前可能用於納圖夫人的社交活動或儀式當中。
綜合外媒報導，釀酒遺址位於的芮克菲洞穴(Raqefet cave)，同時也是納圖夫文化(Natufian culture)的墓地。這個考古研究目前被刊登在「考古科學期刊：報告」 (Journal of Archaeological Science: Reports)。
身爲研究作者之一的海法大學(University of Haifa)考古學教授納德爾(Dani Nadel)表示，「如果我們是對的，這就是世界上各式釀酒的最早證據，「我們藉此可得知納圖夫人在洞穴內做什麼，納圖夫人把部分死者埋在一個用鮮花與植物鋪成的平臺，還釀造出一種湯狀液體且還有酒精的飲料。」
納德爾還強調，這種湯狀液體跟現今的啤酒不同，而且強度可能弱上很多，但已經發酵的狀態。」考古團隊更在芮克菲洞穴的地表發現了3個深度約40到60公分的小石坑，其中2個被發現用來儲存穀物，第3個則用來搗碎與釀製穀物以用於發酵。
報導還提到，納德爾透露，他們根據小石坑在芮克菲洞穴內的位置推測，這種飲料顯然與儀式或某種社交活動有關。
納圖夫人以狩獵採集爲生，他們生活在1萬1500年到1萬5000年前的地中海東部，過了一段時間後便開始定居，結束四處遷徙的生活型態。
▼考古學教授納德爾(Dani Nadel)表示，他推測此種飲料在大約1萬3000年前可能用於納圖夫人的社交活動或儀式當中。（影片取自YouTube）
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