與旺旺結緣28年 李柏橖最難忘旺董打拚精神

李柏橖在旺旺集團工作28年，是在大陸工作最久、目前仍在職的旺旺人。走過篳路藍縷那段歲月，他最難忘旺旺集團大家長蔡衍明董事長（人稱旺董）親自帶着大家打拚，要求100％完美品質的堅持。

1962年在臺灣雲林出生的李柏橖，海洋大學食品科學系畢業後，進入人人稱羨的日資公司森永工作了6年。1993年，旺旺在南京設廠並招聘臺籍幹部，南京廠是繼湖南廠之後，旺旺投資的第二個大陸工廠。李柏橖隱約感覺到：大陸改革開放的腳步愈來愈快，世界舞臺在大陸；相比留在臺灣，也許會有更大的發展機會。同年7月，他暫別家人到旺旺南京廠報到。2018年，李柏橖調任旺旺集團北京總廠總廠長。他以過來人的經驗告訴年輕人：旺旺可以給你一個寬廣的舞臺，看你自己如何表演？

李柏橖說，普通人不會爲了想喝牛奶，買一頭牛回家。但是旺董對品質的堅持，一定要做到最好。他不滿意當年休閒食品的包裝袋與紙箱，1994年乾脆自己投資1,500萬美元設立紙箱廠、薄膜廠，引進日本技術合作的真旺公司，爲旺旺休閒食品包裝把關，從紙箱的耐壓性、保護性、包裝美觀，可以看出旺旺食品由裡到外追求完美品質的精神。

李柏橖還提到旺董的一個特點，就是「從頭吃到尾」。例如，北京平谷工廠生產旺旺仙貝，總共有18道工序，每一道工序只要能嘗的，旺董都要試吃一遍。原材料挑選品質最好的東北大米，米團等半成品也都親自嘗過，才放心讓消費者吃。他說，旺旺人的願景和使命就是：提供從內到外、絕對完美的產品，讓消費者吃的安心、放心、吃得快樂，讓消費者對民族產品有信心。