源自失誤的卡布奇諾？Google慶311平白咖啡日 首頁現「咖啡塗鴉」

Google塗鴉爲了慶祝3月11日「平白咖啡日」，而推出了平白咖啡日的全新動畫。圖／擷自Google

Google搜尋首頁常常會配合各種節慶，換上特別的特效與圖案。今日，Google塗鴉爲了慶祝3月11日「平白咖啡日」，而推出了平白咖啡日的全新動畫，引起許多人好奇。

平白咖啡（Flat White）又被稱爲馥芮白，還有許多愛好者會稱其小白咖啡、白咖啡或鮮奶咖啡等。據瞭解，平白咖啡是以一杯義式濃縮咖啡爲基底，在頂部加上熱牛奶和一層薄薄的奶泡，與拿鐵、卡布奇諾類似，但事實上平白咖啡與其他兩者的口感十分不同。

由於平白咖啡使用更少的奶泡，相對的咖啡比例較高，與卡布奇諾、拿鐵相比，平白咖啡的咖啡香氣會更加濃郁。另外，平白咖啡的特點是薄薄、細膩的奶泡，讓它喝起來較滑順，且突出其咖啡風味。通常平白咖啡會被裝在較小的杯子以強調咖啡味；卡布奇諾則是注重豐富的層次感；拿鐵的奶味較重，口感較爲柔和。

目前平白咖啡的起源衆說紛紜，有許多人推測該飲品流行於1980年代的紐西蘭與澳洲，當時平白咖啡幾乎出現在各城市的菜單上。還有傳言稱，是威靈頓一家咖啡館衝煮出錯誤比例的卡布奇諾奶泡而出現的產品。