這些意外風味，是蘋果酒雞尾酒必備添加

每當秋天到來，蘋果酒便開始流行起來。 與蘋果汁相比，蘋果酒 未經過濾，加工程度低，且味道更爲濃郁、鮮明。這使它成爲調製雞尾酒的絕佳之選，不管它有沒有發酵成烈性蘋果酒。波旁威士忌和加肉桂的蘋果酒可能是經典，但還有其他令人心動的秋季雞尾酒調配方法。

爲了探尋給蘋果酒雞尾酒增添獨特風味的方法，Chowhound 詢問了 Total Wine & More 的首席調酒師兼烈酒教育家莫莉·霍恩（Molly Horn）。她的回答讓人眼前一亮：“我最驚訝地發現咖啡利口酒與蘋果酒搭配得非常好，考慮到這兩種口味都很濃烈，而且通常不會將它們搭配在一起。”

這個想法是有先例的；蘋果酒咖啡有時會在秋季供應，通常會加肉桂、紅糖，偶爾還會加焦糖以增加甜味。蘋果酒和咖啡都是樸實的味道，霍恩指出，它們都是季節性的提神的飲品。“當然，咖啡經常是熱飲，熱蘋果酒也是，所以製作添加了咖啡利口酒的蘋果酒（特別是如果趁熱供應）是很有意義的！”

雖然 杜松子酒很適合調製秋季雞尾酒，但威士忌堪稱經典。除了在她的蘋果酒中添加一些經達夫·戈德曼認可的質樸利口酒，莫莉·霍恩還堅持一個稍微不尋常但實際上可能更直觀的想法：花生醬威士忌。據她說，“如果你曾經把蘋果片蘸在花生醬裡，這就說得通了！” 原本是健康的童年零食，如今變成了適合成年人的濃烈雞尾酒。霍恩解釋說：“一款優質的花生醬威士忌……有着極爲迷人的奶油黃油般的美妙底色，着實營造出那種愜意的氛圍，而一點點鹹味有助於平衡其豐富度。”

有幾個酒類品牌會蒸餾花生醬威士忌，包括 Skrewball 和 Skatterbrain（霍恩喜歡的小酌之選）。前者是用真正的花生製成的，而後者其堅果味和香氣得益於天然花生醬調味料。其中一些口味較甜，而另一些則帶有一絲鹹味或嚐起來幾乎像烘焙食品。