文、圖／臺南先生
隱身巷弄超低調的麪店，沒招牌沒店名一賣就是40多年，從路邊攤賣到開店面，傍晚纔開店只賣4小時，沒有在地老饕帶路找不到。
店面外觀：聽說以前是在這個位置門口擺攤，後來纔買下店面。
內用空間寬敞明亮乾淨，都是在地人來吃居多，沒有觀光客。
滷味會加熱燙過，雖然沒標價格，但整體來說算平價，擔心價格的人夾之前可以問一下。
菜單（2019年10月拍攝）：價格都超親民。
乾麪：傳統古早味讓在地人從小吃到大。
記得先將麪條與肉燥拌勻再吃，香Q彈牙的麪條搭配香濃肉燥，讓老饕們吃了會懷念。
他們家滷味的特色是會搭配一點酸菜。
綜合湯：吃得到魚餃、魚丸、餛飩，三種口感一次滿足，料多實在超佛心。
裕民街無名麪店
地址：臺南市北區裕民街108號電話：無營業時間：17：00～21：00（週日公休）
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