中秋柚子吃多恐傷身！醫師傳授月餅、烤肉健康吃指南

月餅、烤肉健康吃有撇步！醫師提醒：柚子吃多恐傷身。（示意圖：shutterstock／達志）

新樓醫院中醫科醫師趙家儀溫馨提醒中秋如何吃得健康。（新樓醫院提供／寶智華臺南傳真）

中秋將至，烤肉、柚子、月餅又開始年度團聚。新樓醫院中醫科醫師趙家儀建議烤肉儘量挑瘦去油，要吃高油高糖的月餅、蛋黃酥就減少澱粉類攝取，多吃蔬菜，柚子性寒，腎、胃不佳或容易經痛女性不宜多吃。

趙家儀表示，許多民衆過了中秋就胖了一圈，建議烤肉的肉類儘量挑選瘦肉比例高的部位，或將五花肉等肥油部位去除；儘量減少烤肉醬等醃製過高鈉高鹽的食物。

月餅幾乎是高油高糖，熱量高，尤其廣式月餅和蛋黃酥熱量更高，若民衆在當餐享受月餅時，儘量減少澱份類的攝取，可以把月餅取代一份主食（麪包或飯）的概念，並配合多攝食高纖維質的蔬菜。

柚子是中秋節前後盛行水果，唐代醫書《日華子諸家本草》中記載：「柚能治去胃中惡氣。消食，去腸胃氣。」酌量食用柚子可以健脾消食，幫助消化；但是要注意的是，柚子味酸，性寒，腸胃偏寒、大便容易偏軟散的人不宜食用過多，平常容易有胃酸過多，胃潰瘍，女性容易經痛者也不宜吃太多。

趙家儀表示，柚子富含「呋喃香豆素（furanocoumarin）」成分，可能會與部分西藥藥物發生交互作用，容易產生不良反應，該成分會不可逆地抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4，因許多藥物皆由該酵素代謝，所以可能導致藥物血中濃度升高之情形，而增加發生不良反應（肝毒或腎毒性）。

此外， 柚子含有豐富的鉀與磷，腎臟病及洗腎患者應避免食用，防止腎臟無法有效排出鉀與磷，導致容易高血壓，高血鉀的狀況。糖尿病患者也應該適量食用，以免血糖不穩定。