「竹鼠」疑是武漢肺炎源頭!陸抗SARS專家:不要再吃野味了

大陸抗SARS專家鍾南山說明疫情

記者蔡紹堅綜合報導

武漢肺炎確診案例已達291例,大陸抗SARS專家、國家衞健委高級別專家組組長鍾南山20日表示,病毒源頭目前還不清楚,但從各方面資料調查來推斷,是來自於野生動物宿主或中間宿主可能是竹鼠、獾之類的。鍾南山提到的「竹鼠」,是大陸近年很受歡迎的野味,竹鼠養殖戶「華農兄弟」還因拍攝飼養、烹調竹鼠的影片獲得超過2億的點閱率。

竹鼠以竹子芒草植物的莖等爲食,因棲息於竹林,且愛吃竹子得名,上門牙非常粗大,四肢短小但粗壯,有很強的挖掘能力,成熟竹鼠的體長約30至40公分體重約2至4公斤。

▼大陸美食廚師「美食作家王剛」拍攝烹飪竹鼠的影片。(圖/翻攝自bilibili,美食作家王剛)

竹鼠近年在大陸是非常受歡迎的食物皮毛也能用來製作衣物經濟價值高,被大規模人工養殖,《本草綱目》記載,「竹鼠肉甘,平,無毒。補中益氣,解毒。」竹鼠的養殖戶也稱,竹鼠肉質鮮嫩,口感獨特,屬於低脂肪、低膽固醇、高蛋白質肉類,營養價值相當豐富。

竹鼠受歡迎的程度不只作爲食物,竹鼠養殖戶「華農兄弟」因爲拍攝飼養竹鼠的影片在網路影音平臺爆紅,獲得超過2億的點閱,且幾乎每一支影片都會烹調一隻竹鼠,以「中暑、長太醜太漂亮、得憂鬱症、愛打架」等作爲竹鼠要被煮食的理由,且烹調的方式相當多變,包含火烤、紅燒、水煮等。

▼「華農兄弟」養殖、烹飪竹鼠爆紅。(圖/翻攝自YouTube/華農兄弟)

不過,武漢肺炎爆發後,許多人都懷疑源頭可能與「野味」有關,大陸國家衞健委高級別專家組組長鍾南山20日也表示,病毒的源頭目前還不清楚,但從各方面的資料與調查來推斷,是來自於野生動物,宿主或中間宿主可能是竹鼠、獾之類。

鍾南山還在受訪時強調,許多冠狀病毒都是藉由哺乳動物傳染給人類的,包含SARS、MERS等,都是從某個野生動物來的,中間有一個宿主,然後再感染人類,「除了戴口罩量體溫防疫措施外,也要改變習慣,不要再吃野味了。」

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▼華農兄弟烹煮竹鼠。