走出金融海嘯　昔日美國最賺錢餐廳綠苑酒廊重新開張

▲Tavern on the Green再次開張！(圖／翻攝自wikipedia）

文／Yvonne

Tavern on the Green位於紐約市曼哈頓中央公園，是昔日全美最賺錢的餐廳之一，2009年時因爲經營問題曾關閉近5年，而今年4月24日又重新開幕了！Tavern on the Green在1980年代是全盛時期，至今重新開幕，勢必再次吸引各地饕客上門！

▲1970年代始開幕的「綠苑酒廊」座無虛席。(圖／翻攝自Tavern on the Green）

餐廳的維多利亞式哥德建築追溯自1870年，當初是爲了於附近草地放牧羊羣的而建的羊欄建築，而1934年在公園計劃下經過一番重建，搖身一變成美國最有名的餐廳之一，"Tavern on the Green"－－意即「綠苑酒廊」。

今日的中央公園裡最大的草皮是人們最佳的聚集場所，然而在1864至1934年，這裡是放牧羊羣的地方，若來到餐廳用餐也不妨到中央公園(Central Park)走走！

▲紐約綠苑酒廊(Tavern on the Green)重新開張。（圖／翻攝自紐約時報）

好萊塢後代Warner LeRoy曾在1974年接管餐廳，將它打造成一個不規則延伸的宴會大廳，在當時是美國營收最高的餐廳，2007年即逾11億臺幣(美金380萬)！但在2008年金融海嘯受到重創，2009年竟淪至拍賣內部高級裝潢與傢俱的窘境。

餐廳華麗的場景，從1980年代至今吸引超過20部電影此取景，包括許多知名經典電影如《華爾街》、《魔鬼剋星》、《波普先生的企鵝》在。因此在這裡用餐，往往可以回想起許多電影中一幕幕熟悉的場景，這裡絕對是視覺與味覺的饗宴！

▲Tavern on the Green再次開張！精緻美食再展雄心！(圖／翻攝自Tavern on the Green）

▲Tavern on the Green再次開張，以高級料理吸引各國遊客。(圖／翻攝自Tavern on the Green）

▲Tavern on the Green再次開張，菜單料理令人驚豔！(圖／翻攝自Tavern on the Green）

有趣的是，在餐廳的全盛時期，Tavern on the Green不以美食聞名，而是那些豔麗浮誇的內部裝潢與來頭不小的上門貴賓！像是Grace Kelly與John Lennon等巨星，因此被當時的Yelp美食評鑑卻挑剔其只有如罐頭燉牛肉的等級；所以現在最新的菜單，由主廚Katy Sparks監督，其美味程度大躍進，包含熱的魷魚沙拉、淋上特製新鮮香料醬汁的燉羊排，還有世襲美味茴香烤豬排等等，一定會吸引世界各地的饕客上門！