高雄爆汁「牛肉捲餅」 配上獨家秘製酸菜超對味!

文、圖/虎麗笑嗨嗨

香蔥抓餅 謝小君北京小吃是苓雅市場必吃下午茶點心之一,虎麗原本是去苓雅市場附近買正牌白糖粿(吃貨粉絲推薦的),(沒想到正牌白糖粿不僅美味,連炸的芋頭蕃薯也好吃),買完回程時候發現這攤香蔥抓餅被熟男們包圍,看來是愛吃鬼必買名單攤位在苓雅二路接近自強一路的路口營業到晚上10點,如果大家有到自強夜市逛逛的話,推薦可以來這裡嚐嚐鮮

▲苓雅市場內的香蔥抓餅攤位。虎麗第一次買香蔥抓餅,帶着緊張的心情問了老闆娘必吃什麼,邊忙邊回答的板娘說賣最好的是 起司蔥抓餅,要是能接受九層塔的味道,建議升級加進去食用更美味。愛吃肉的可以試試牛肉豬肉,再搭配秘製酸菜或是泡菜蔬菜都不錯。

▲煎蔥抓餅的是老闆娘謝小君,動作非常迅速。蔥抓餅使用高筋麪粉手工揉制面團,放入鍋中將餅皮煎得恰恰,再用鐵鏟拍鬆,呈現外酥內Q彈的口感

▲牛肉捲餅加酸菜 NT$95,老闆娘非常推薦獨家秘製炒酸菜,是人氣必點的口味,虎麗二話不說立刻點了加酸菜的牛肉捲餅,老闆獨家秘方自制的臺式酸菜酸中帶甜,炒制的時候控制火侯不讓水份流失,咬起來有點爆汁感。

▲牛肉捲餅放上六片滷牛腱,底下鋪滿微辣的酸菜,將牛肉的香氣更提上一層,咬了一口發現牛肉挺香醇,原來這是老闆特製的滷牛腱,帶有微微的中藥香氣,搭上酸菜十分爽口好吃。

▲滿滿的酸菜和滷牛腱。

▲香蔥抓餅的料理受到附近上班族喜愛,在IG上討論度也蠻高的,還有吃貨朋友的公司下午茶都吃這家。

▲牛肉捲餅加酸菜切好後放入盒內,捲餅剛好切成六塊,這個大小一口勉強可以塞進去,就是臉會有一點醜(淚)如果是在辦公室吃,還是分兩口比較優雅啦。

▲香蔥抓餅的餅皮比一般的蔥油餅厚實些,很有飽足感,如果怕吃不飽,這附近還有南豐滷肉飯廟口蚵仔煎可以吃。

▲九層塔起司抓餅,喜歡九層塔香氣的一定要試試這個,新鮮的九層塔鋪在蛋上,再放上香蔥抓餅。

▲九層塔起司抓餅看起來簡單,滋味卻十分有層次。

融化的起司包覆九層塔和抓餅,濃郁香醇的奶香平衡味蕾,九層塔清香不厚重,充滿臺式下午茶風味小點心可以嚐鮮一下喲。苓雅市場和自強夜市有許多美食,這攤香蔥抓餅的口味還不錯,推薦給喜歡料多實在古早味小吃的你們!

香蔥抓餅(苓雅市場)謝小君北京小吃Facebook地址高雄市苓雅區苓雅二路和成功路交叉口(苓雅市場)營業時間:15:00~22:00(週日公休)

虎麗笑嗨嗨生活需要體驗人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。部落格、粉絲團