12款單一品種臺灣好米開賣 個個大有來頭

區別混合米，由專業優良稻農生產的單一稻種新鮮好米上市。(PayEasy提供)

大型購物網站PayEasy與臺灣稻農有限公司合作，集合國內6縣市、10位專業稻農，推薦12款優良稻種，即日起在PayEasy網站開賣7月份剛收割的民國105年第1期新米。

大型糧商因設備龐大，若要標榜當期、單一品種稻米有其困難度，爲避免引發爭議，許多市售白米並未標示品種；PayEasy105年1期新米賣場的每一款稻米產品，不僅品種標示明確、每款都可追溯生產者，且對稻農的背景與產地都有詳細介紹，且一次供售12個品種，爲國內線上通路所僅見。

PayEasy總經理林坤正表示，臺灣育種技術高超，農委會農試所與各區農改場在稻米品種的研發工作上，歷年來投注大量人力與資源，累積許多傑作，尤其最近20年來，品種愈改愈好，從過去着重高產量，轉向追求口感，但因市場混米盛行，導致消費者對品種認知有限，許多國人並不瞭解臺灣米究竟有多好吃。

林坤正說，分析法國紅酒爲什麼那麼有價值，其中包括產地、年份、酒莊、葡萄品種等都是組成元素；臺灣稻米也有多元優良品種、各具特色的產地、不同耕種農法，如果能透明化銷售，必能讓消費者體驗到臺灣米應有的價值。

這次新米共同行銷的供貨稻農個個都大有來頭，例如彰化埔鹽施欽雄、臺中霧峰翁良材、宜蘭五結方福等三位，都是神農獎得主；花蓮玉里李文煌、彭鏡興都得過全國十大經典好米或全國十大區域名米；花蓮玉里夏俊傑、宜蘭員山王得利、臺南後壁賴全添曾入圍十大經典好米；桃園大溪王連寶也是桃園縣稻米品質競賽前三名得主；宜蘭黃正爲則是耕作面積最大的資深稻農。

供應品種包括：香米系列的「臺農71號益全香米」、「臺中194七葉蘭香米」、「高雄147香鑽米」、「桃園3號芋香米」；日系米系列「臺南16號臺版越光米」、「夢之華─新潟越光米改良種」；Q勁米：「臺稉9號」（母本爲越光米矮化種─北陸100）、「高雄145晶鑽米」、「臺稉16號禾馨米」；糙米系列：「臺南14號乳香糙米」（號稱口感最好的糙米）、「黑秈糙米」「黑糯糙米」等12種熱門稻種。