圖、文、影音／188懶人料理
還蠻愛泰國菜酸酸辣辣的口味，椒麻雞、月亮蝦餅、檸檬魚應該都是大家常點的菜色吧!!! 《椒麻雞》尤其下飯啊~酥脆的外皮、軟嫩的雞肉、酸辣的醬汁，一看到就流口水了，一提到就肚子餓了，真得超級無敵下飯，自己在家做也超級無敵簡單喔~
<食材>無骨雞腿排2片、高麗菜1/8顆[醃料]醬油2大匙、酒1大匙、蒜頭 3瓣[醬汁]醬油3大匙、檸檬 1/2顆、糖1/2大匙、魚露1大匙、香油 1/2大匙、香菜 1支、辣椒 酌量
<作法>
1.雞腿排與醃料拌勻後醃15分鐘
Tip：用醬料醃15分鐘，雞肉更加入味軟嫩
2.將雞皮面朝下先煎4分鐘，翻面再煎4分鐘
Tip：雞皮朝下入鍋煎，逼出油脂
Tip：木筷可輕鬆穿透最厚部位，表示熟了，可起鍋
3.煎好的雞腿排切片，放於高麗菜絲上，淋上醬料，即完成
一鍋到底，一試上手，最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟着我們一起來作菜!