1物有「雞蛋」蛋白質卻超低！專家：孩童多吃恐長不高

營養師蘇妍臣指出，雞蛋糕屬於碳水點心，蛋白質含量不足，若家長將其當成孩童正餐，長期恐有長不高的擔憂。（示意圖／達志影像）

雞蛋糕是許多人都喜歡吃的銅板價點心，但要注意太頻繁食用，也會對身體造成負面影響。對此，營養師蘇妍臣指出，雞蛋糕只能算得上是「雞蛋味」蛋糕，屬於碳水點心，蛋白質含量不足，若家長將其當成孩童正餐，恐會導致小孩賴以成長的蛋白質攝取不足，長期更有長不高的擔憂，不可不慎。

蘇妍臣在臉書專頁「蘇妍臣營養師-侗食」發文提到，常觀察到，許多家長接孩子下課時，會順便多買一點雞蛋糕；而雞蛋糕名字裡有雞蛋，常讓人錯以爲富含營養、還有滿滿蛋白質，是營養豐富的優質點心。

然而，蘇妍臣指出，其實雞蛋糕只能算得上是「雞蛋味」蛋糕，探究其營養比例，包含26％脂肪、8％蛋白質，其餘66％都是碳水化合物，屬於碳水點心，蛋白質含量不足。若想把雞蛋糕當成正餐，恐會造成孩童賴以成長的蛋白質攝取不足，長期更有長不高的擔憂。

若偶而想拿現成的雞蛋糕當成早餐，蘇妍臣建議，記得搭配牛奶或是豆漿，以補足營養素攝取不足的問題。

營養師高敏敏過去也曾提醒，別看雞蛋糕一袋不多，每次都吃不夠，其實熱量超高，其成分組成包含白砂糖、奶油、麪粉、牛奶、泡打粉、雞蛋，光1顆就有60大卡，1份通常6～8顆，總熱量達360～480大卡，以此澱粉量大約5顆就是1碗飯了，若只是吃個下午茶點心，還是與人分食較好。