62歲大爺，天天吃幾顆花生，堅持了大半年後，結果在意料之外！

今年62歲的劉大爺，多年來一直受到胃酸分泌過多的困擾，早前和鄰居聊天說到這事，鄰居推薦他每天吃一把生花生米可以可以幫助調理胃病。

當天，劉大爺就去超市買了一袋花生，每天閒來無事當成零食吃，吃大半年後，他發現胃部反酸的情況有所緩解，而且臉色紅潤，氣色都變好了。

這讓劉大爺內心有點小竊喜，原來花生竟然還有這麼個好處，於是便逢人推薦，大家每天早上吃一把生花生米。

一、每天吃幾粒生花生米，身體或收穫4個好處

花生是一種營養價值豐富的食物，在民間素來有長壽果之稱。根據《中國食物成分表》記錄，每100克生花生仁當中有6.9g水分、24.8g蛋白質、21.7g碳水化合物、5.5g不溶性纖維、36mg鈣、383mg磷、2mg鐵以及0.04mg胡蘿蔔素等。

生花生內有大量的蛋白質，在進入體內後可起到中和胃酸的作用、脂肪則可以刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素，起到抑制胃酸分泌的作用、而磷脂則可以保護胃粘膜。生活中，適量吃花生可以幫助緩解反酸、噯氣，起到養胃的作用。

花生除了可以保護胃粘膜以外，每天吃幾粒花生，還可能會收穫4個好處

1、預防中風

《卒中》期刊上一項涉及7萬餘人、爲期15年的隨訪研究指出，相較於花生攝入量最少的一組，最多的那一組受試者腦卒中發病率下降了16%、缺血性腦卒中發病率下降了20%、心血管疾病發病率下降了13%。每日只需要吃4~5粒花生，身體就能獲益。

2、控制食慾

上文提到，花生屬於高蛋白的食物，攝入後會帶來較強的飽腹感。且花生內的脂肪酸多爲不飽和脂肪酸，進入體內會刺激膽囊收縮素分泌，可通過迷走神經、非迷走神經的途徑來降低食慾。

3、幫助補腦

《臨牀營養學》上的一項研究指出，食用花生可幫助18~33歲的健康成年人提高認知功能和壓力反應力。對此，研究人員認爲與花生內有多酚類化合物相關，該物質可與腸道微生物羣發生相互作用，增強大腦內的神經營養因子表達，間接影響到認知和情緒。

吃花生還可以提高短鏈脂肪酸水平，它是腸道微生物羣的主要代謝物，可起到免疫調節和抗炎作用，對預防抑鬱症、神經退行性疾病有好處。

4、強健腸道

花生內有植酸、植物固醇等成分，這些物質可增強腸道的韌性，讓其功能變強。

需要提醒的是，花生雖好卻不適合所有人。本身罹患肝膽疾病、消化不良等胃腸道疾病、皮膚油脂分泌旺盛以及血栓人羣等4類人羣都不建議食用，否則容易加重病情。

二、花生是糖尿病的“加速器”？

花生的營養價值雖高，但也有人認爲花生中的脂肪含量太高，吃多了會升高血管中的油脂和膽固醇，進而抑制胰島素的分泌，容易升高血糖，是糖尿病患者的加速器，那糖尿病人到底能不能吃花生呢？

花生是個低升糖指數（GI）的食物，含糖量也比精細米麪要低許多，食用後不會對血糖造成較大波動，從這個角度來看糖尿病也可以吃花生。

但花生還是個脂肪含量很高的食物，吃100g花生相當於額外攝入了45g油脂，油脂攝入過量容易讓血糖上升。簡單來說，糖尿病患者可以吃花生，但要注意吃的量，一般建議每日攝入不超過20g。

除了花生外，還有一些很“狡猾”的食物，看似不含糖，但事實上升糖速度極快。

糯性主食：如糯米、糉子、湯圓以及燒麥等，這些食物內的支鏈澱粉含量很高，進入體內後會快速升糖。

煎炸食物：如油條、炸丸子、紅燒獅子頭等，這些食物內的油脂含量很高，長期食用很容易導致身體超重、肥胖，進而導致血糖、血脂上升。

泥糊類食物：如土豆泥、米糊、面線糊、芋泥等，食物內的碳水化合物含量很高，進入體內很快會被身體吸收利用，導致血糖上升。煮得越軟爛的食物，升糖速度越快。

三、這3類食物，糖尿病人可以吃

糖尿病患者想要將血糖控制穩定，日常可適當多吃這幾種食物，健康又營養，還不升糖！

1、全穀物

也就是我們常說的粗糧，如玉米、小麥、燕麥以及小米等，這些食物雖然也有較高的碳水化合物，但也有B族維生素、礦物質、膳食纖維等多種營養物質，進入體內後身體的消化吸收速度較慢，一般不會讓血糖有較大波動。

2、非澱粉類蔬菜

如黃瓜、生菜、西紅柿、菠菜、捲心菜等，相較於澱粉類蔬菜，這些蔬菜的碳水化合物含量會低許多。且富含膳食纖維，可大幅度延緩身體對碳水化合物、糖類的吸收速度，對血糖控制有益。

3、豆製品

豆類及豆製品都有豐富的植物蛋白以及膳食纖維，且大部分是低GI食物，進入體內後釋放糖分的速度較慢，不容易讓血糖驟升。

在適當、正確的前提下食用花生，可給健康帶來不少的好處，但前提是要明確適合自己，不適合吃花生的人也別勉強，以免帶來反作用。

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