8大食物吃太多,恐增大腸癌風險!怎麼預防?怎麼吃?

大腸癌一直位於10大癌症發生人數榜首!還在吃着重鹹口味、香嫩多滋的大魚大肉?小心已默默列入大腸癌的危險因子! 圖/freepik

近日作詞人李坤城與小40歲林靖恩的「爺孫戀」的結束,因66歲的李坤城大腸癌病逝,讓這個癌中之王再度引起注意。近年來也不時聽聞名人因大腸癌症離世的消息,豬哥亮、賀一航、李國修…等名人也都因大腸癌逝世。

你知道嗎?其實大腸癌一直位於10大癌症發生人數榜首!還在吃着重鹹口味、香嫩多滋的大魚大肉?小心已默默列入大腸癌的危險因子!

臺灣大腸癌盛行率地圖

第1名 雲嘉南區 497人第2名 臺北區 467人第3名 高屏區 420人第4名 中區 369人第5名 北區 365人第6名 花東區 354人

有沒有發現雲嘉南區每10萬人中就有497人罹患大腸癌,換算下來,每200人就1人!

再加上近年來患大腸癌平均年齡也在逐漸下降,比以往年輕了5-10歲,可見太多人的飲食習慣都重油膩、重鹹口味。

預防大腸癌 這樣吃+做

想預防大腸癌,重點還是在於「飲食習慣」,這樣吃+做就對了!

1. 避免加工肉類

加工肉類已列爲第一級致癌物。

2. 吃食物原型態

少攝取加工食品。

3. 避免易致癌食物

像是油炸、燒烤、酒精、紅肉、高糖份飲料等都是屬於易致癌食物,建議少吃爲妙。

4. 多吃蔬菜水果

建議每天2碗蔬菜+2碗水果,增加膳食纖維攝取外,也能養好腸道好菌。

5. 維持排便習慣

好習慣能幫助腸道整潔乾淨。

6. 保持運動習慣並定期身體檢查

當然除了大腸癌之外,所有癌症都必須注意。

圖/高敏敏營養師

罹癌食物 VS 防癌食物

罹癌食物

1.燒烤物:肉類經高溫燒烤,就會產生癌物質(如異環胺),增加罹患癌症的風險。

2.油炸物:易有「環狀芳香烴化合物」,可能導致大腸直腸癌。

3.高脂肪食物:易滋養癌細胞,除了癌症之外也容易造成心血管疾病、增加腦中風等風險。

4.發黴、受污染食材:黃麴毒素是強烈致癌物,容易傷腎、傷肝。

5.醃漬、煙燻食物:鹽漬食物易產生「二甲基亞硝酸鹽」, 煙燻易產生「苯並芘」,都是屬於致癌物。

6.加工肉類:加工肉屬於一級致癌物,大多會添加「亞硝酸鹽」,可能導致罹患大腸癌的風險。

7.檳榔:檳榔子是第一類致癌物,常食用會導致口腔黏膜下纖維化,造成口腔癌。

8.酒精:飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物,易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。

圖/高敏敏營養師

防癌食物

1.十字花科蔬菜:富含吲哚indole。

2.蘋果:槲皮素、纖維等,幫助降低腫瘤風險。

3.櫻桃:花青素、維生素C,降低癌症機率。

4.蔓越莓:含有莓果多酚等抗氧化物。

5.葡萄:「白藜蘆醇」減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。

6.紅蘿蔔:類胡蘿蔔素能幫助抗癌。

7.番茄:茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。

8.堅果核桃:不飽和脂肪酸,可以減緩癌症延展速度。

圖/高敏敏營養師

簡單來說,就是預防勝於治療,大家可以透過每日均衡攝取6大類食物,搭配少油、少鹽、少精緻糖作爲烹調手法,就能有效防癌、抑制癌細胞生長。

也建議漸少糖、避免高鈉:

其實大腸是身體非常重要的器官,畢竟吃下肚的營養會在小腸先被吸收再到大腸,換句話說大腸是負責水分及維生素的回收、處理排泄。當大腸有狀況時,就會影響消化器官和排便,所以不管是年輕人還是長輩們,真的要時時注意每日飲食習慣、有所警覺,畢竟健康是一輩子的。

除此之外,也建議50-75歲民衆可以去做免費大腸癌的篩檢,每2年1次糞便潛血檢查,可以帶着健保卡到當地醫療機構定期篩檢!如果飲食生活習慣不理想、有家族病史的朋友,也可以提早自費檢查,保持追蹤!多一份預防、多一點安心!

癌症總是讓人聞之色變,所以更要一起藉由正確的飲食習慣來預防,飲食之外,也可以改變平時生活作息,像是多喝水、多運動、少熬夜、保持愉悅心情等,都很重要!

本文轉載自《高敏敏營養師FB粉絲專頁》,原文爲:近日作詞人李坤城與小40歲林靖恩的「爺孫戀」的結束 讓這個癌中之王再度引起注意...