斑馬精釀，精釀啤酒僞裝下的生活方式運營商

斑馬消費 楊偉

最近幾天，春天像是加快了奔跑的速度。白天驕陽如火，夜幕降臨之後，皖北平原吹起陣陣涼風，溫差往往能達到十幾度。

3月30日-31日，6萬年輕人，來到安徽阜陽，奔赴一場斑馬精釀舉辦的大型Party——斑馬音樂節，他們追隨着自己鍾愛的歌手、樂隊，伴隨着歌聲、樂聲，從中午一直嗨到深夜。

這些來自天南海北的樂迷，把位於安徽阜陽的斑馬精釀廠區後院擠得水泄不通，現場上百面搖滾旗幟隨風招展；每隔幾分鐘，這裡便會上演一場萬人大合唱。

從去年合肥首場音樂節，到今年3月底再度迴歸主場，斑馬音樂節已經逐漸被打造爲一個以啤酒爲核心的文旅品牌。

一個精釀啤酒品牌，爲什麼熱衷於打造音樂節？

啤酒行業正在發生鉅變。爲了貼近未來的消費主力，啤酒新勢力們正在從產品、渠道、品牌運營模式等方面入手，全面擁抱年輕人。造節，只是其最重要的表現形式之一。

對於斑馬精釀來說，借音樂節打開局面，只是一個開始。未來，與年輕人直接溝通的方式，不止音樂節；它用來滿足年輕人消費需求的，也不會侷限於精釀啤酒。

製造音樂節

“春天太短了，不見面很浪費”。3月31日晚，汪蘇瀧壓軸出場，唱完最後一首《就讓這大雨全都落下》，現場樂迷齊聲呼喊，久久不願離去。

連續兩天，頂流樂隊萬能青年旅店、二手玫瑰、房東的貓、旅行團、回春丹等，齊聚安徽阜陽，開啓一場盛大的Party。追隨他們的，還有來自阜陽之外的43000多名全國樂迷。

3月30日-3月31日，2024斑馬音樂節阜陽站啓動狂歡，地點就在安徽阜陽斑馬精釀供應鏈廠區。

爲了這兩天的精彩，斑馬精釀已醞釀了數年，並在2023年，用3場音樂節的實踐來打磨。

2023年4月，安徽合肥三國新城遺址公園，斑馬音樂節開啓處子秀。當時，請來了朴樹、房東的貓、寶石Gem等歌手，每天現場都有兩萬多年輕人。

無論從哪個角度來說，這場音樂節都是成功的。但是，斑馬精釀CEO李浩總感覺有缺憾，她還是想把音樂節放到自己的廠區，“那裡纔是精釀與音樂最合適的碰撞點。”

第二場斑馬音樂節籌備時，地點堅定地選在了阜陽，且就在斑馬精釀供應鏈廠區。這裡，是每一杯斑馬精釀啤酒誕生的地方。

2023年6月，李健、鄭鈞、草東沒有派對、王靖雯等，齊聚2023斑馬音樂節阜陽站。這，也是阜陽有史以來最大的一場演藝活動。

一個跟搖滾、民謠、樂隊八竿子打不着的三線北方工業城市，從來沒有這麼潮過，更不可能一次性吸引如此多的年輕人前來“朝聖”。

阜陽本地一位音樂愛好者對李浩說，之前可能絕大部分阜陽人不知道“草東”是誰，但從這場音樂節開始，都知道了斑馬精釀。

經歷了2023年的4月、6月和9月，斑馬音樂節成爲斑馬精釀每年的保留節目、一個地方文旅部門爭相合作的文旅IP。

每一場斑馬音樂節上，數以萬計的年輕人席地而坐，喝着斑馬精釀，爲自己鍾愛的歌手、樂隊吶喊，釋放着自身的熱情。可能，他們並不會思考，一個啤酒品牌，爲何要發展成爲一個如摩登天空、太合麥田一般的潮流音樂廠牌？

但是，一切又是潛移默化。

差異化破圈

2020年4月，斑馬精釀供應鏈工廠完成首批產品的生產和銷售。未曾想，外部不利環境突然降臨，啤酒行業也未能倖免。這讓本就割裂的啤酒和精釀啤酒市場，更加撕扯。

在中國，五大啤酒巨頭佔據了90%以上的市場。可是，它們所擅長的工業啤酒，也就是大家俗稱的“水啤”，越來越無法滿足用戶對優質啤酒的追求。

“一入精釀深似海，從此工啤是路人”。嘗試過精釀啤酒、進口啤酒的人，一定會嫌棄“水啤”的寡淡。

另一方面，工業啤酒巨頭們從2013年-2015年的行業逆週期中緩慢走出來之後，急需通過高端化來順應“量減價升”的趨勢。此後，工業啤酒相對於精釀啤酒的價格優勢，逐漸減弱。

於是，在高品質啤酒需求的推動下，精釀啤酒與工業啤酒攻守易形，精釀啤酒廠商們獲得了擴大市場的機會。

中國精釀啤酒市場經過10年左右的發展，也開始進入分化期。北平機器、高大師、十八號們，徹底向下酒館化，享受區域化的舒適。向上，只能立足精釀，取工業啤酒之長。

舊船票登不上新航線。如何在這種行業的變革期突圍？斑馬精釀尋找了一條全鏈路的差異化路徑。

爲求產品的差異化，斑馬精釀引進全套德國生產設備，用工業啤酒的模式生產高品質的精釀啤酒，旗下產品比利時小麥啤酒、小灰啤，先後榮獲中國國際啤酒挑戰賽四星天祿獎。如今，斑馬精釀旗下品類多達100多款，儲備了研發配方1000多種。

差異化的優質產品，還需配合差異化的渠道策略。線上，斑馬精釀依託電商和直播帶貨；線下，除了兩萬多個終端銷售點位，還有300多家新零售體驗店。目前，斑馬精釀正在重點拓展前置倉新零售渠道。

斑馬精釀更與衆不同的，就是它的品牌運營模式，其核心抓手，便是斑馬音樂節。在李浩看來，音樂就是品牌鏈接年輕消費者的載體，啤酒則是這場大型活動的社交介質；音樂節就是一場大型Party，年輕人在現場，可以同時感受音樂和啤酒帶來的快樂。

無論是產品、渠道還是品牌運營，斑馬精釀的所有差異化，都指向一個核心——擁抱年輕消費者。

運營生活方式

斑馬音樂節阜陽站的舉辦地，固定在了斑馬精釀供應鏈廠區。這是一座佔地300畝的新潮啤酒工廠，規劃投資15億元，年產能30萬千升。一期項目已建成投產，年產能10萬千升。

爲什麼這家精釀啤酒工廠會選址阜陽？如果你對安徽輕工業稍有了解，或者來看一場音樂節，相信會很快知道答案。

阜陽所屬的皖北，歷來是中國核心酒類產區，安徽四朵金花之一金種子酒的總部，緊鄰斑馬精釀；“一城一啤”時代，這裡有阜陽人愛喝的雪地，同一地區曾誕生了相王、聖泉等多個經典啤酒品牌。

不同於其他小衆精釀啤酒品牌，投入重金打造的斑馬精釀，擁有強大的供應鏈能力和靈活的柔性生產能力。它的生產線上，不僅能產出德式風味啤酒和各種果味茶味啤酒，還能穩定產出西打酒、雞尾酒、無酒精飲料等。

當衆多精釀啤酒品牌依靠代工廠生產的時候，斑馬精釀的產能不僅可以支撐自有品牌，還能幫衆多品牌生產啤酒、飲料，鍋圈、好望水等都是它的B端大客戶。強大的供應鏈和產能加持，斑馬精釀已形成B端和C端業務互相成就的格局。

與傳統工業啤酒廠商相比，斑馬精釀擁有產品創新的能力，擁有年輕化的品牌和運營方式。這些，都將作用於品牌與年輕人的直接溝通。

你已經不能給這家啤酒新勢力貼一個簡單的標籤，就像，世界上找不到兩匹條紋相同的斑馬。每瓶斑馬精釀上的那個斑馬形象，處處顯示出這個品牌的特立獨行。如果非要給它下一個定義，那便是，“一個僞裝成精釀啤酒的生活方式運營商”。

上世紀80年代，美國發起“精釀啤酒革命”，表面上是因爲啤酒愛好者厭倦“工業啤酒”單一的口味，更深層次的原因，是年輕人們需要給自我、隨性、特立獨行的生活方式找一個出口。

取工業化的優勢、釀更優質的精釀、用音樂深度溝通，斑馬精釀爲年輕人的生活態度，找到了一種更具品質化的表達。

這種跳出原有產業思維，讓品牌與潮流用戶直接溝通的模式一旦成熟，便可以向更廣闊的市場進發。

未來，斑馬精釀承載的，可能不止是啤酒，而是所有潮流飲品。它與粉絲們的溝通方式，也不會止步於音樂節。

接下來，斑馬精釀不僅要在十大樣板市場複製音樂節的模式，還計劃推出世界潮流飲品美食狂歡節，繼續用年輕人喜愛的生活方式擁抱年輕人。