北市抽驗 巴西蘑菇、竹笙爆鎘超標

北市衛生局抽查巴西蘑菇不合格。（臺北市衛生局提供／楊亞璇臺北傳真）

臺北市政府衛生局至傳統市場、迪化街商圈等批發零售地點，抽驗15件蕈菇類產品，檢驗重金屬鉛、鎘項目及標示查覈，其中5件品質不符規定，不合格率33.33％，已下令業者下架，屆期不改正者，處罰鍰3萬元到300萬元。

衛生局表示，本次抽驗品質不符規定者，5件產品包含4件巴西蘑菇、1件竹笙，檢出重金屬鎘超標，不合格之產品，已令販售地點業者立即下架，其中2件巴西蘑菇、1件竹笙案件已責令業者下架回收及限期改正，並納入未來加強抽驗之高風險名單。

衛生局說，另2件巴西蘑菇產品不符規定案件，經查來源皆屬外縣市，已移請所轄衛生局辦理，經查證屬實，可依違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，責令業者限期改正，屆期不改正者，可依違反《食品安全衛生管理法》第48條規定，處罰鍰3萬元以上、300萬元以下。

衛生局說明，本次違規產品皆因重金屬「鎘」超標，人體食入或飲用到含有高劑量鎘的食物或水，會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐和腹瀉。長時間地暴露於含低劑量鎘的空氣、食物或水，會造成鎘累積於腎臟，並可能導致腎臟疾病產生。

衛生局指出，民衆普遍都會在冬天購買煲湯、火鍋湯品等產品祛寒保暖，應慎選優良有信譽之餐飲店家消費，食品業者也應購買符合衛生標準之竹笙、巴西蘑菇等原料，不要使用來路不明的食品原料。