北市年節食品抽驗「竹笙」違規率高　二氧化硫超標逾20倍

▲臺北市衛生局公佈第一批年節食品抽驗結果。（圖／記者趙於婷攝）

記者趙於婷／臺北報導

臺北市衛生局於農歷年前至臺北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行抽驗，共計抽驗脫水水果、醃漬蔬菜、生鮮蔬果、蜜餞食品、米溼製品、即食豆製品等計198件，其中7件品質檢驗結果不符合規定，以「竹笙」不合格率最高，抽驗15件就有2件漂白劑二氧化硫超量，分別超標近6倍及逾20倍。

臺北市衛生局食品藥物管理科參議兼代科長王明理指出，檢驗重點項目爲防腐劑、漂白劑、着色劑、殘留農藥、甜味劑等，品質檢驗結果以竹笙不合格率最高（13.3%，2件/15件），分析7件品質檢驗不符合規定產品違規原因各爲2件「梅乾菜」、1件「榨菜」、1件「無籽橄欖」檢出防腐劑「苯甲酸」和1件「木瓜」檢出2項殘留農藥（殺蟲劑「納乃得」及殺菌劑「撲克拉」）不符規定。

王明理進一步指出，本專案同時執行75件包裝食品標示檢查，其中1件竹笙、3件蜜餞及1件醃漬蔬菜，共計5件產品不符合規定，主要違規原因爲檢出添加物，而外包裝未標示或營養標示格式不符規定。依違反食品安全衛生管理法第22條第1項及第28條第1項規定，可依同法第47條第7款、第45條第1項處分責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下或4萬元以上400萬元以下罰鍰，並令限期回收改正，改正前不得繼續販賣。

▲臺北市衛生局食品藥物管理科參議兼代科長王明理。（圖／臺北市衛生局提供）

而在健康疑慮方面，依衛福部建置的健康風險評估資料庫顯示，氣喘患者食用含有超量二氧化硫的食物，可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。

另外，依據本次抽驗結果，以檢出苯甲酸含量最高的「梅乾菜」產品（3.42g/kg）估算，其60公斤體重成人每日攝食約1束梅乾菜（約87公克），就可能會超過建議的苯甲酸每日容許攝取量，但王明理說明，梅乾菜主要作爲如梅乾控肉等陪襯菜餚，攝取量及頻率低，且苯甲酸進入人體後，可從尿液排出，民衆無須恐慌。

王明理提醒，選購竹笙等產品時，應避免選擇聞起來有刺鼻味道、非自然原味等，販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明，在食用蔬果前，藥簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10-20分鐘，接着用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。

【不合格名單】