北市驗中藥材7件二氧化硫超標 專家教你一招減少危害
▲臺北市衛生局今（30）日公佈中藥專案抽驗計劃，共計抽驗35種中藥材。（圖／臺北市衛生局提供，下同）
臺北市衛生局今（30）日公佈中藥專案抽驗計劃，共計抽驗35種中藥材，其中有7件驗出二氧化硫超標。產品包含2件獨活片、碎補片、香加皮、澤瀉片、天冬扎、齊葛根片等。專家提醒，二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，建議烹煮時「掀蓋煮沸」數分鐘，讓二氧化硫蒸發。
食品藥物管理科李慧芝技正指出，此次共計查驗35件中藥材產品，包含枳實片2件、獨活片2件、菟絲子2件、炒蒼朮片、山梔子、厚朴、荊芥、葛根片、黃連、桑白皮、香加皮、杜仲片、黨蔘、地骨皮、芍藥、續斷、黃芩、柴胡、何首烏、延胡索、桔梗、澤瀉、黃柏、香附、天冬扎、蒼朮、連翹、山枝子仁、五味子、夏枯草、碎補片及田七等各1件。
其中2件「獨活片」分別檢出「二氧化硫」834ppm 及1,094ppm；「香加皮」檢出「二氧化硫」798ppm；「澤瀉片(鹽制)」檢出「二氧化硫」865ppm及「碎補片」檢出「二氧化硫」1,500ppm，以上皆逾150ppm限量規定；「齊葛根片」檢出「二氧化硫」910ppm及「天冬扎」檢出「二氧化硫」780ppm，逾400ppm限量規定。不符規定產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源皆爲外縣市，皆已移請所轄縣市衛生局辦理。
李慧芝說明，中藥材加工過程中使用二氧化硫熏製，具有漂白、預防蟲蛀、殺菌防黴等功效，若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
中藥材重金屬含量、農藥或二氧化硫殘留超過限量標準，屬藥事法所稱「劣藥」，依藥事法第21條第3項及第90條規定，製造或輸入劣藥者，可處新臺幣10萬以上5,000萬元以下罰鍰；販賣或調劑者，可依同法處新臺幣3萬以上2,000萬元以下罰鍰。
李慧芝提醒，選購中藥材時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇色澤自然、包裝及標示完整的產品，並將產品存放在乾燥陰涼通風處，藥材在清洗和煎煮的過程中，二氧化硫大多會隨着水蒸氣揮發，烹煮前以清水快速沖洗一次，烹煮時掀蓋煮沸數分鐘再轉小火煎煮。
不合格產品：
▲齊葛根片。
▲獨活片。
▲香加皮。
▲澤瀉片。
▲碎補片。