不捨會牽絲這一味 太陽堂創始店8月重起爐竈
臺中知名太陽餅老店太陽堂5月中無預警停業，讓許多死忠顧客錯愕，如今店內老師傅打算重起爐竈，另外找新店面重新裝潢，預定8月中旬開幕，店名也重新申請到「太陽堂餅店」這個名號，讓老店不致於失傳。
熱呼呼的太陽餅出爐，趁熱咬一口餅皮又酥又脆，內餡的麥芽還會「牽絲」，這一味讓多少人好懷念，現在太陽餅老店終於要重出江湖了。前太陽堂老師傅受訪時表示不能失傳，否則就太可惜了。
挾着要傳承下去的使命感 ，店內9個師傅再度穿上廚師袍，在前市議員莊乃慧的協助下，新店面就選在臺中市三民路一段和民生路口，距離老店5百公尺附近，且招牌太陽花也經過重新設計變得更活潑，保持傳統的原汁原味，讓顧客有耳目一新的感覺。(新聞來源：東森新聞)