超紅烘焙「菓實日」月底熄燈 想改變業界「身體難負擔」

人氣超高的法式烘焙「菓實日」於6日下午在臉書公告,將於月底暫停營業。(圖/翻攝自菓實日粉絲專頁,下同)

生活中心綜合報導

網路擁有高人氣的知名法式烘培「菓實日」將在7月底歇業業者於6日下午於臉書官方粉絲團貼出公告,當初創業目的,即是想改善烘培產業血汗狀況,想要去尋求一個消費者製作者之間的平衡點,爲此「我們付出極大代價」,可是身體無法再負擔這樣的生活,因此將於月底暫停營業。

「菓實日」臉書粉絲團PO文表示,對於前陣子華航的罷工事件感觸良多,「如果不是忍無可忍,沒有一個空服員會走向罷工」同樣可以套用在烘培的業界身處在這個行業中聽到太多不合理的對待了,颱風天上班機車橋上打滑,早上7點到晚上11點的超長工時,上班騎車出車禍卻得不到任何的保險理賠。

公告「熄燈」的貼文指出,當初創業的目的,即是想改善烘培產業的血汗狀況,想要去尋求一個消費者與製作者之間的平衡點,讓製作者能在合理的條件勞動得到合理的報酬;可是,如果有一家公司,與其他壓榨勞工的同業不同,但因爲善待勞工,而最後的產品售價比較高,請問消費者是選擇哪一個呢?

「菓實日」接着說,「我們是不是要去思考,除了價格以外,是不是還有其他要素,是我們認同的價值呢?」這一年來,爲了維持想要「改善這個行業」的想法,他們付出了極大的代價,且多擔當了許多事情只爲了讓同伴能早一點走,並尋求更多的合作希望能增加營收,增加夥伴們的薪資

「菓實日」進一步表示,可是最後「卻是我們的身體無法再負擔這樣的生活了」,而無法達到對於甜點理想;所以,經過了長久的討論之後,「我們打算菓實日將在7月底暫停營業,感謝各位朋友的支持我們才能走到現在,由衷的感謝各位,期待我們展新的開始,再次見面那天」。