「超加工食物」極度危險!生活中常見 害心血管疾病又失智

洋芋片屬於高油、高鹽的超加工食物。(示意圖,Shutterstock/達志)

冰淇淋、糖果、洋芋片等「超加工食物」,早已充斥你我生活,營養師歐陽嘉媚指,研究發現吃太多超加工食物,除會增加罹患心血管疾病、失智症風險,還可能導致高血壓、血糖異常等疾病,但它好吃又便宜,就如同渣男,你明知道渣,還是抵擋不了他的甜言蜜語。

歐陽嘉媚在臉書「Lala營養師的臺灣生活」PO文指出,什麼是超加工食物?簡單判別方法是「幾乎不含完整的食物」,凡高油鹽糖又好吃的東西,幾乎都超加工的,例如冰淇淋、洋芋片、糖果等。

歐陽嘉媚指,美國醫學會雜誌JAMA曾發表研究指出,超加工食物吃太多(超過總熱量20%),會加速認知衰退,簡單來說就是更容易罹患失智症,也與心血管疾病風險增加有關,過量食用還會造成以下8個狀況:

■改變血脂(壞的變高、好的變低)。

■改變腸道微生物羣(壞菌變多、好菌減少)。

■肥胖。

■促進發炎。

■增加氧化壓力。

■血糖異常。

■產生胰島素抗性。

■高血壓。

歐陽嘉媚指,超加工食物通常好吃又便宜,讓人很難抵抗得了,因此她常形容超加工食物就像渣男,你明知道它渣,但還是抵擋不了他的甜言蜜語。