超商優酪乳裡的菌種超多樣 這個「雙歧桿菌」讓你常保順暢
▲超商優酪乳選擇多樣，除了口味你還知道有什麼差別嗎？（圖／攝於超商）
喝優酪乳可以補充益生菌，超商也能輕鬆買到各種不同的優酪乳，不過你知道每瓶優酪乳的菌種功用其實都不同嗎？含菌量也不是越多就越好，活性夠不夠、能否順利抵達纔是關鍵。
▼常見的菌種與功能。（圖／ETtoday）
其中，B菌（雙歧桿菌）從嬰幼兒時期就大量存在於人體中，而根據許多醫學報導指出，在衆多益生菌種中，雙歧桿菌是衡量消化道順暢的重要指標，一般而言，雙歧桿菌在兒童青少年時期的數量最高，但隨着年齡增長，食用雜食類食物、偏食、壓力等因素，使得雙歧桿菌數下降。要補充雙歧桿菌，優酪乳就是個方便又快速的方式。
▼雙歧桿菌從小就有，但會隨着各種原因漸少。（資料來源Arboleya S, Watkins C, Stanton C, and Paul Ross R. 2016. Gut bifidobacteria population in human health and aging. Frontiers in Microbiology. 7:1-9.）
而在2018年「暢活必修課，國人解秘調查」結果中也顯示，臺灣有85%的民衆曾有排便不順暢的困擾，其中大部分民衆在遇到時，會先選擇調整飲食，例如喝優酪乳補充益生菌，而69%民衆在購買優酪乳時，認爲益生菌數量的多寡是最重要的，更有59.3%民衆認爲優酪乳中的益生菌大部分都可以到達腸胃，不過這其實是迷思。
益生菌喝下肚後，其實不一定都能順利抵達，很可能在消化過程中就被胃酸、膽鹽破壞，因此活性也是相當重要的元素。以強調菌種活性的暢優345優酪乳爲例，其使用的雙歧桿菌菌種HN345爲廠商與歐洲百年益生菌權威杜邦Danisco合作研發，從2000多種菌株反覆實驗篩選而來，並通過模擬耐性測試，比起其他菌種更能抵達，相關研究成果也讓HN345獲得瑞士、加拿大健康認可。
▼杜邦營養與健康專家Anders Henriksson。 （圖／暢優345提供，下同。）
益生菌能否順利抵達相當重要，不過菌種能存活的時間也有限，需要長時間的適時補充，才能達到改變細菌叢生態，幫助維持消化道機能，調節生理機能的效果。
▼健康需要長時間的努力才能維持。