多喝優酪乳能減肥?營養師:把握6點原則 且乳酸菌須達...

優酪乳減肥有許多注意事項,並非多喝就好。(圖/翻攝自Pixabay)

記者曹悅華/採訪報導

喝越多優酪乳越會瘦?世人對優酪乳印象不外乎是促進腸胃蠕動,故許多女性將之視爲平價減肥聖品,一頭熱就狂喝,但你知道優酪乳本身熱量高,喝多反而造成胃酸分泌過多嗎?這次《ETNEWS 新聞雲》記者特別訪問營養師,KO民衆對於優酪乳的所有迷思!

優酪乳內含乳酸菌,而世人常將乳酸菌與益生菌搞混,甚至畫上等號,認爲多喝優酪乳可以有效抑制便秘、促進腸胃消化,但這是錯誤的觀念,因爲乳酸菌只是益生箘裡的一種,而且據臺北市政府衛生局的解釋,益生菌非正確之菌種學名,加上非每一菌種均屬食品原料,過度食用安全性不明。

營養師孫語霙針對優酪乳「2大迷思」做說明,若民衆真想達到減重效果,不能一味吃某樣食品,而是必須搭配規律運動,才能一勞永逸

一、選擇益生菌種類較多的優酪乳產品真的比較好嗎?

腸道里所能定殖的益生菌含量是有限的,過量菌數,反而影響益生菌的作用;菌數過高,會造成菌株之間的相互卡位無法發揮「各司其職」的功能。營養師表示,根據臺灣乳酸菌協會建議,每天至少補充幾十億的乳酸菌且須天天補充,才能發揮效果。

▲適度補充益生菌可以幫助排便。(圖/達志示意圖

二、喝優酪乳可不可以減肥?

需視體質而定;目前已知,益生菌對於體重管理有以下作用:

1.改善便秘,加速腸胃蠕動;排便正常者,較不會有肥胖的問題。

2.幫助糖類代謝;益生菌能利用糖作爲能量,使腸道中的糖減少吸收,當血糖的波動幅度不大,胰島素就不會大量分泌,使脂肪合成下降。

3.增加腸道好菌及免疫力;肥胖兒糞便中,好菌數目約爲體重正常兒的60%。而壞菌是正常兒的2.4倍,幼時腸道菌相,會影響長大後的體重,故可適時、適量補充益生菌,增加腸道好菌以控制體重。

▲想要減肥絕對無法單靠飲食,養成規律運動纔是正確之道。(圖/達志/示意圖)

最後孫語霙建議想要減重的朋友,遵循以下「6點原則」,不要依賴單一食材,必須多管齊下,纔是最實際的做法。

1.檢視平時的飲食內容,是否均衡,均衡飲食應包含六大類食物,包含主食類、奶類、豆魚肉蛋類水果類、蔬菜類油脂堅果種子類。

2.食物的選擇應以高纖低脂優先,例如炸雞腿烤雞腿,選擇油脂較少的烤雞腿;白饅頭全麥饅頭中,則選擇纖維量較多的全麥饅頭。

3.選擇烹調方式較無油脂的蒸、滷、涼拌、川燙、燉、燜等。

4.吃飯細嚼慢嚥,可使大腦充份的時間接收到訊息

5.飲水量需足夠,一天至少2000c.c.。

6.規律運動,一週至少運動5次,每次30分鐘,心跳達130下/分鐘。

孫語霙營養師,中國醫藥大學營養系學士、體重管理營養師、運動營養認證、保健食品工程師認證,現任生技公司營養師/講師、肥胖研究學會會員專長爲保健食品處方、體重控制、美容營養等,現有經營臉書粉絲團:營養師愛碎念-孫語霙營養師。

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