晨暉深耕紅曲菌、乳酸菌保健食品

晨暉生技（1271）成立於2007年，專注於保健食品的發展，團隊與臺大生化系潘子明教授合作，聚焦NTU568紅曲菌株與NTU101乳酸菌菌株研究、設計、製造，以及全方位「客製化」產品開發服務。

目前晨暉生技已具備完整優質NTU101乳酸菌及NTU568紅曲菌株培養技術，並進行嚴格的毒理測試與安全性檢驗，確認其對人體安全無虞；團隊整合食品化學、生物科技、有機化學、生物醫學、基因醫學、應用材料科技、搭配消費者行爲研究等跨領域的專業知識與技術，發展例如延緩衰老、體內環保、男性保健、以堅實的科研技術，打造改善消費者生活品質的高效能產品。

晨暉團隊近年在既有的NTU568紅曲與NTU101乳酸菌產品爲基礎，持續探索與深化研究與應用開發的策略路徑，同時基於NTU568與NTU101的過往的研發經驗，建構新功效原料的發展路徑，包含新乳酸菌株以及天然功效性胜肽與活性物質的探索。

NTU568紅曲深化研究部分，晨暉生技已完成三個人體臨牀實驗，並發表於國際期刊，109年規劃，NTU568執行保護肝臟相關之動物實驗與臨牀實驗計劃。應用開發方面，依據紅曲發酵製程技術的進化，配合外銷市場需求與價值主張，開發新型態之NTU568紅曲原料，並持續進行膠囊與錠劑等劑型的安定性實驗。

NTU101乳酸菌深化研究部分，近期NTU101乳酸菌人體臨牀實驗案已順利執行執行兩個正式實驗，109年則是繼續與臺大醫院合作應用NTU101輔助治療胃幽門螺旋桿菌等臨牀實驗，爲日後開拓相關保健產品市場做好先期工作。另外，本公司已完成多細胞複合培養技術建立，可用於研究乳酸菌對腸道細胞與腸道免疫系統等三者間交互作用，以及乳酸菌如何影響腸道屏障進而干擾營養成分的吸收。

新功效原料開發部分，基於過往骨質保健與免疫調節的研究成果，可確認NTU101自身或是經NTU101發酵轉化之物質具有相當之活性，晨暉將在此研發基礎上開展製程條件、功效測試、品管方法的完整研究。

在新乳酸菌株原料研發部分，已展開相關的技術佈局，包含菌種分離、培養、篩選、鑑定、量產，以及菌株分型等方面，108年已完成自有嬰兒雙叉桿菌菌株開發流程的標準化，並持續建立其他種類益生菌種與菌株的研究技術，着手菌種庫的累積。