吃檳榔減重？ 另類食補消積解膩
臺中市一間中醫診所提出「檳榔入菜入藥減肥輔助良藥」的說法，導致許多疑問產生，但檳榔非一般檳榔，而是經過炮製、曬乾去除檳榔的黃樟素的中藥材「大腹皮」，以及民間俗稱「半天筍」用來入菜的檳榔花，拿來食療入菜，可達到清腸胃、去油解膩的效果。
位於臺中的中醫診所院長蔡蕙君表示，長假過後，中西醫減肥門診皆涌入多2至3成病患，西醫臨牀研究認爲檳榔易致癌，主要因爲檳榔內含有檳榔素、檳榔鹼和多酚類等潛在性致癌物質，配料中的石灰在口腔內造成高鹼性環境，破壞口腔黏膜細胞，導致表皮細胞不正常增生。
中醫用以入藥的檳榔，是取檳榔外層果皮炮製、曬乾，可以去除檳榔的黃樟素，反而能夠成爲很好的藥食，其藥名爲「大腹皮」，可以行水利瀉，幫助減重患者把身體裡代謝不出去的水分排出，但脾虛胃弱、容易拉肚子的人較不適宜食用；蔡蕙君建議，最好有專業醫師把脈辨證才能入藥。
蔡蕙君院長指出，若用以食療，用大腹皮煎汁去渣加入米一起煮成檳榔粥，或到市場買檳榔花加蘿蔔、香菇快炒，或是煮半天筍雞湯，都是可口又利便消脹的美食。但大腹皮等還需專業醫師醫師把脈辨證後食用，別誤信拿檳榔減重。
資料來源： healthnews.com.tw/