大古鐵器鑄鐵鍋 烹出健康年菜

國宴名廚邱寶郎（左）使用大古鐵器新品鑄鐵壺-園方和鑄鐵萬用鍋現場烹調極致健康的鑄鐵鍋年菜，大古創辦人林允進總經理也親自下廚做年菜。圖／王妙琴

臺灣唯一精品鑄鐵食器品牌－大古鐵器，24日邀請國宴名廚邱寶郎大秀廚藝，使用大古鐵器獨家二價鐵技術處理過的鑄鐵壺、鑄鐵鍋，詮釋兼具健康、營養與美觀的鑄鐵鍋年菜。品牌創辦人林允進博士也於現場公佈大古鐵器2020年營運規劃，不只提出「心」美學生活提案，更將深耕在地經營、拓展海外市場，將臺灣的傳統文化之美髮揚世界。

大古鐵器以獨家「陶瓷模」高精密鑄造，使用「100％進口原礦生鐵」，透過「螺旋槳核心技術」打造的輕量化鑄鐵壺「圓方」及「極輕量鑄鐵萬用鍋」皆爲2019年的新品，其中「極輕量鑄鐵萬用鍋」上市第一個月就打破大古鐵器過去新品銷售紀錄，是過往新品鍋具銷量的1.6倍。

「圓方」吸睛的典雅外型更是未上市就轟動，尚未正式開始販售，即有消費者主動詢問，和所有大古鐵器生產的鑄鐵鍋、鑄鐵壺一樣，經過特殊二價鐵處理，能在煮水過程中釋放易於人體吸收的二價鐵離子，而鐵離子在人體中65％會形成血紅素，主要功能爲輸送氧氣到全身各部位，因此除了口感變好外，也可促進血液循環，並將中性水改變爲弱鹼性。

距離農曆春節只剩約一個月的時間，大古鐵器特別邀請國宴名廚邱寶郎，示範如何使用大古鐵器輕量鑄鐵壺「圓方」煮出的好水，及「極輕量鑄鐵萬用鍋」做出鑄鐵鍋年菜「油麻辣子花開富貴」。