大學餐廳不禁用美豬牛 潘文忠：會要求標示肉品產地
政府明年1月1日起開放美豬進口，而教育部宣佈，中小學營養午餐禁用美豬，只用國產肉品，但大學餐廳是否可以使用美豬、牛產品？教育部長潘文忠今（17日）受訪表示，大學餐廳有多種選擇，因此不會特別禁止，但一定會要求標示清楚肉製品的產地，讓使用者可以有很清楚的選擇。
潘文忠指出，教育部已明確行文各縣市，供膳部分一律提供國產豬肉和牛肉，教育部也和農委會合作推出三章一Q，採用國內國產肉。另外，教育部也研議修訂盒餐和桶餐契約，讓各縣市實施，針對未使用國產肉的部分也會訂出罰則。
對於近日開學的大學餐廳或美食部，潘文忠表示，大學餐廳多是委外，食用對象除了學生和老師之外，也會有外來的一般民衆，因此對於各大學在校園如果有提供豬肉食品，教育部是要求大學必須清楚標示肉品產地，讓消費者可以清楚知道、再作選擇。