當蟹肉棒、蝦仁遇上雪花冰 這種口味你吃過嗎？
▲紅龍拱月雪，以大紅蝦、白蝦仁和雪花冰搭配（$150元）。（圖／王者之蚵海洋冰藝館提供）
你能想像蝦子、蟹肉棒、魚卵、烏魚子被放在甜甜的雪花冰、奶茶裡嗎？彰化王功就有這麼一家冰店，不僅把王功特產珍珠蚵加在雪花冰內，還把大海里的產物通通搬到餐桌上，和雪花冰來個甜鹹碰撞，這種挑戰味蕾的料子你敢嚐嚐看嗎？
年輕人返鄉創業，結合在地食材添加更多創意，店長莊倍豪在剛開店時以自創的珍珠蚵雪花冰打響名號，將甜味的雪花冰和略帶鹹味的當地特產「珍珠蚵」放在一起，吃第一口的時候相當需要勇氣。靠着珍珠雪花蚵也吸引了國內外電視節目、新聞等報導，讓大家知道這款特別的彰化美食。
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近日，莊倍豪以大海爲主題，再研發了數樣海味甜食，醃漬過的魚卵遇上奶茶；澎湖海菜遇上綠茶；蟹肉棒、大紅蝦、蝦仁、烏魚子和雪花冰mix在一起，邀請大家到彰化看海吃海產！
店長莊倍豪表示，這次將主題放大到整個海洋，只要是海洋的東西都是考量的範圍，王功的蚵也是海洋廣泛物產的一部分。他認爲，到海邊就是要大口吃海鮮、大口嗑海洋風味冰、喝海味茶，看看一樣無際的海洋。不然到海邊了，結果吃的冰依舊是山產水果，這也太沒情調了。
▲烏魚子雪花冰。
店內另一樣人氣商品，使用王功在地特產的烏魚子做成的「烏魚子雪花冰」，甚至曾吸引日本電視節目遠道而來就是爲了這一道冰品。莊倍豪表示，王功的烏魚子相當有名，還得過全臺烏魚子評比總冠軍，到王功一定要試試。
▲把醃過的魚卵加到奶茶裡，口感相當特別多了股咬勁。
味付子是醃漬過的魚卵。夜市經常看到的飛魚卵香腸，其實就是味付子香腸。味付子只有很輕微的鹹味，用來點綴使用，也因味道清爽不會搶走主角風采。喝太多茶會傷胃，但味付子是魚卵有些微的油脂，反而會潤胃，喝下去時口感特別，「啵啵啵」的相當有趣。
▲海味茶、海菜四季春。
海味茶，是野生澎湖海菜。有淡淡的海菜味道，加茶放在透明杯裡面 會像夕陽時的雲朵一般，在杯中悠遊相當可愛。和一般的茶比起來，海味茶帶有一些微微的鹹味，能轉掉茶的澀味，所以對一些帶有澀口感的「青茶系」來說，有提升口感的作用。
▲鳳羽戲珠雪，其實就是蟹肉棒雪花冰，加上搶眼的翠綠海帶芽襯托，再覆上魚卵點綴。（$150元）
王者之蚵海洋冰藝館