點水樓湖州糉饗端午

點水樓推出市面少見的傳統湖州糉系列，人氣主打口味「金華火腿湖州糉」單顆100克99元，迷你款單顆55克60元。（陳俊吉攝）

「乾貝栗子湖州糉」單顆100克175元。（陳俊吉攝）

驅疫抗菌的「黑蒜頭雞湯」以整隻玉米土雞和黑蒜一起熬煮。（陳俊吉攝）

「湖州糉綜合禮組」包含湖州糉8顆，並附贈實用質感的保冷袋。（陳俊吉攝）

「紫米豆沙湖州糉」單顆100克88元，迷你款單顆55克55元。（陳俊吉攝）

訂購方式樂天市場線上訂購可至https://www.rakuten.com.tw/shop/dianshuilou/

inline線上訂購可至https://lurl.cc/ImfhxO

6月22日是一年一度端午節，許多人已開始選購糉禮贈送親友，用料豐味美的美食來順應傳統習俗。做江浙菜及點心出名的餐廳「點水樓」，以市面上少見的手工湖州糉獻客，最大特點是吸附滿滿食材油汁的米粒溼潤軟糯，不僅是老少咸宜的口感，分別有每顆100克、55克袖珍大小的糉子，也正對偏好低負擔飲食饕客的胃，能吃得好又吃得巧。

米粒香潤軟糯擄客心

湖州糉外型有別於臺灣常見的三角形狀，湖州糉呈四角長條狀，主要分爲鹹款的肉糉及甜款的豆沙糉，都有着米粒比一般糉子更加香軟綿密的迷人特色。傳統湖州肉糉在製作時，會先將生糯米與醬油拌過、入味，再加入醃過的半肥半瘦生豬肉，最後放置水裡燜煮而成；湖州豆沙糉的紅豆沙內餡則以用豬油拌炒增添香味， 包入無調味過的生糯米後放進水中燜煮。

現在已越來越少餐廳製作湖州糉，尤其是要像點水樓用料講究、每顆都遵循傳統作法手工製出地道風味，更是罕見，這也是其廣受饕客喜愛的原因。點水樓的湖州糉共有3款口味，包含開幕以來便一直熱銷的「金華火腿湖州糉」、海陸珍味的「乾貝栗子湖州糉」，以及甜而不膩的「紫米豆沙湖州糉」；也因爲每顆100公克的份量不大，無論是小鳥胃或想一次吃不同口味的人都能開心享用。

嚴選餡料香氣撲鼻

「金華火腿湖州糉」嚴選江浙特有的金華火腿及黑毛豬五花肉做爲餡料，油亮的糯米飽滿地吸取金華火腿的鹹香油脂，以及充滿醬香的黑毛豬肉汁，使得蒸好後的糉子即便還沒打開糉葉，便是香氣撲鼻；湖州式的製法使得米粒入口滑順、糊而不爛，令人忍不住一口接一口；這款還另外推出55公克的迷你版，很適合當做小點心。

「乾貝栗子湖州糉」包覆着日本北海道原粒乾貝、特級甘慄及黑毛豬五花肉，讓人嚐盡頂級海陸食材的鮮美滋味。外Q內軟的「紫米豆沙湖州糉」外層結合花蓮伊粢米與糯米，內餡則是細緻綿密的豆沙，不膩口又滑潤的香甜滋味，令人忍不住一口接一口；這款甜糉也推出55克的迷你版供賓客選購。

「湖州糉綜合禮組」包含每顆100公克的湖州糉8顆，囊括3款口味，附保冷袋每組1250元。點水樓更特地推出結合端陽驅疫概念的黑蒜湯品組合，「湖州糉綜合禮組+黑蒜頭排骨湯」每組2900元，「湖州糉綜合禮組+黑蒜頭排骨湯」每組3100元。此外，各式湖州糉及黑蒜湯品皆可單品購買。