端午饗宴與糉不同

臺北文華東方酒店首度爲端午節端出「奢華端午糉禮」，10款奢華餡料一次嚐遍。（臺北文華東方酒店提供）

臺北喜來登大飯店首度推出「DIY寒舍臺式糉組」，讓民衆自己包出經典糉款「寒舍臺式糉」。（臺北喜來登大飯店提供）

六福旅遊集團的「豐融伊比利豬海陸糉禮盒」巧妙運用仙草入糉。（六福旅遊集團提供）

今年端午節落在6月25日，各家飯店早已推出琳瑯滿目的糉子分食送禮商機，除了保守派愛嘗的傳統經典款外，不少飯店也絞盡腦汁在口味或做法上拚創意，盼爲端午糉禮添上與衆不同的新亮點。

現在正值新冠肺炎防疫期間，民衆比以往有更長時間待在家中，臺北喜來登大飯店便以此爲靈感，首次推出讓民衆在家享受包糉樂趣的「DIY寒舍臺式糉組」，將寒舍長年經典熱賣的人氣王糉款「寒舍臺式糉」拆解成6人份的各款食材讓民衆自己「玩」。

組合中包含香菇、三層肉、蝦米、鹹蛋黃、栗子、花生、紅蔥頭、乾貝、糯米和竹葉等，且爲讓DIY的糉子仍有5星飯店把關的好滋味，餡料都是主廚熬製好的食材，飯店更特地拍攝5星飯店主廚包糉的教學影片，民衆只需要將餡料復熱，一步步在主廚指引下，就能輕鬆包出自己的美味糉子。

糉子禮袋則延續過去使用保溫環保袋，今年袋子容量比過去更大、更實用，外觀設計是素雅的草綠色布料上燙印着寒舍集團金徽，搭配袋上金色釦環，簡單中帶有質感貴氣。「DIY寒舍臺式糉組」每組980元，限量100組；即日起至6月21日開放預購，6月8日前預購付款可享9折早鳥優惠，需於提貨3天前預訂。

文華東方餡料頂級

臺北文華東方酒店今年首度打造端午禮盒「奢華端午糉禮」，由館內米其林1星中餐廳「雅閣」主廚謝文研製豪氣十足的廣式裹蒸糉，集結多達10款頂級餡料，包含澳洲六頭鮮鮑、日本北海道頂級瑤柱、雅閣經典秘製烤鴨、中蝦蝦乾、五花腩肉、瘦肉、花菇、鹹蛋黃、綠豆仁、蓮子等。更特殊的是，糉禮霸氣附上來自法國當季的整顆頂級黑松露與松露刨刀，讓饕客可體驗自己現刨松露、爲糉子加料的樂趣；每組3280元，限量150組。

六福集團仙草打底

六福旅遊集團的「豐融伊比利豬海陸糉禮盒」，發想自旗下度假村「關西六福莊」之在地特色食材「仙草」，因六福莊長賣商品仙草牛肉麪深受饕客喜愛，主廚便創意發想使用具清熱退火特性的仙草原汁浸泡糯米6小時，讓民衆夏天吃糉子也能解膩。

內餡的陸上美味主角選用有豬肉界的勞斯萊斯美譽的「伊比利豬」，再搭配擁鮮甜海味的日本乾貝、秘魯鮑貝等珍貴海鮮食材，濃郁的海陸滋味中，又飄散糯米的仙草清香。每盒5入1280元，附手提保溫袋，至「六福美饌」官網購買單筆滿1800元，可享冷凍宅配免運費。