店員現炸！這家超商竟有賣「酥脆可樂餅」 一天熱銷兩百個
有許多臺灣人去日本旅遊時，都喜歡買超商的現炸炸物，像是可樂餅、炸雞排等。其實萊爾富日前也有和日本食品業者合作，在部分門市開賣可樂餅，強調現炸的酥脆口感，吸引不少人搶着嚐鮮，一天可熱賣出兩百個。
萊爾富行銷處長商品開發部楊文陽經理表示，去年就和日本百年曆史的味之素合作，在臺北內湖總部的門市內，採用店中店模式，導入現炸可樂餅，有馬鈴薯和南瓜等口味可選擇，由店員先炸好放置保溫櫃讓消費者購買，不過若想點現炸也可以，但得等約5到10分鐘，每天限量供應。
不過，萊爾富強調現在仍還是在測試試賣階段，目前除了總部門市外，在轉運站和部分高速公路的門市，大約有四個點都有導入，像是最受歡迎的可樂餅，還有炸地瓜條、雞塊、雞腿等炸物；其中雞腿因爲較厚所以需花費較長時間炸，約15～20分鐘。
楊文陽說，若要再拓展更多販售門市，必須衡量實際運作狀況，包含提升商品穩定度，以及排油煙、濾油設備都要全面完善，加上門市坪數需要比較寬廣，纔不會影響門市營運，像是總部門市就有一百多坪；不過，未來仍會以商圈型門市爲主，搶攻上班族市場。
另外，楊文陽也提到說，現在因應一例一休所造成的缺工問題，目前也有想要在門市引進日本很夯的自動販售鮮食機器，像是麪條、丼飯等；不過還只是雛形，預計可能最快也要等到2020年纔會真正實行。