杜絕黑心外食 杜佳穎、吳克己教「小資做美食」

食安風暴之後，讓大家對自己動手烘焙的興趣更旺盛，但是對來不諳烘焙的人來說，總覺得烘焙有些門檻限制，好像很難上手。今(3)日《Chef手感烘焙》作」者杜佳穎與吳克己出席記者會，杜佳穎僅花費15元，即可做出甜點界的珠寶「馬卡龍」，吳克己更現場教讀者只要花費25元，就能將窯烤洋蔥薄餅端上桌，香氣四溢的洋蔥，搭配濃到會牽絲的乳酪絲，讓現場讀者口水直流。

吳克己師父是半路轉志願，原本2002年念電機系，因爲沒興趣，看了日劇《西洋骨董洋菓子店》深受感動，發奮轉攻高雄餐旅大學烘焙管理系，畢業前就跟同學創業開了年營業額4000萬的烘焙坊，靠麪糰找到人生方向，遺傳叔公還是旅日球星「吳波」（吳昌徵）綽號爲「人間機關車」的好手勁（即電影《KANO》演小弟的吳波，曾是日本棒球名人堂大選手），都靠雙手闖出一片天。

美女甜點師傅杜佳穎，則被封爲「臺灣最美麗的點心師傅」，身高168公分，居然曾經是80公斤的小胖妹，因爲熱愛糕餅，攻讀高餐烘焙系，研究食物熱量，專研低卡點心，也成功減下30公斤，特別出書分享用水果做糕點，以主廚級的手藝，只要15元就能做出市售至少50元的馬卡龍餅乾。

《Chef手感烘焙》收錄60道甜點與麪包，附上近1000張的步驟圖，舉凡孩子最愛的巧克力馬卡隆、草莓蛋糕或芒果水果軟糖；少女最喜歡的提拉米蘇、法式蘋果塔與草莓白燒，這些簡單又容易入口的點心與麪包，都是最近掀起風潮的時尚新運動「野餐的最佳良伴」。

儘管烘焙也會擔心買到黑心食材，雙廚特地提供安心烘焙行，全臺北中南東一次收錄，確保自己做得放心，家人也吃得安心。更多精采內容，都在《Chef手感烘焙：60道幸福味！烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麪包鮮食感》。