標示爲0卻驗出4.3克反式脂肪　明治巧克力棒最高罰400萬

▲明治LUCKY雙層巧克力棒，涉及反式脂肪標示不實。（圖／新北市衛生局提供，下同）記者李佳蓉／綜合報導反式脂肪食用過量易危害心血管健康，新北市衛生局11月針對市售包裝食品標示查覈並檢驗反式脂肪含量，共抽驗20件，其中1件設廠於臺北市正暉公司的「明治LUCKY雙層巧克力棒」驗出4.3公克/每100公克，與產品外包裝標示爲0不符合，已移請臺北市衛生局續辦，最高可處400萬元罰鍰。▼巧克力棒被驗出反式脂肪4.3公克/每100公克，但外包裝卻標示爲0。

衛生局指出，衛福部103/4/15公告，自104/7/1其包裝食品營養標示的「反式脂肪」（定義爲該食品中非共軛反式脂肪（酸）之總和）量不超過0.3公克/每100公克時，方可標示爲0。而涉及標示不實之產品，被驗出4.3公克/每100公克，於外包裝卻標示爲0。目前已移請臺北市衛生局續辦，可處新臺幣4-400萬元罰鍰。

衛生局說明，反式脂肪來源有天然、人工，前者存在牛隻等反芻動物中，人工則來自氫化植物油，氫化目的爲增加油之穩定性、耐高溫，但若製程中氫化不完全，易產生危害心血管健康的反式脂肪。各制油業者近年來已透過動物油、植物油混合調配等技術取代，避免反式脂肪傷身，建議民衆於標示若見反式脂肪應少食用。

美國今年6月已宣佈食品業於3年後將禁用不完全氫化油脂於食品中，臺灣目前正研擬相關方案，最快在107年全面禁用不完全氫化油。