二林農會高齡飲食班 健康也美味

二林農會開設適合高齡者飲食照顧的課程，優先錄取家中有高齡長輩，或在社區據點服務的家政班幹部，由專業烹飪老師指導，現場香味四溢，讓人看了不禁食指大動。（吳建輝攝）

彰化縣二林鎮農會連續舉辦多年家政料理班，今年因疫情影響，延後近2個月，28日才順利開課，吸引7個村裡30名家政班的婆婆媽媽報名，由專業烹飪老師利用3個小時指導，製作適合高齡者飲食照顧的美食佳餚，現場香味四溢。

二林農會總幹事邱士平表示，往年在4至5月就會開課，但今年受疫情影響延誤開課時間，學員除了一般民衆，還有社區老人供餐的廚師，特地來學習高齡飲食照顧，學成要讓社區的長輩除了吃得美味，也要更健康。

邱士平說，農會推動幸福農村計劃，讓家政班幹部多元學習，而二林高齡人口居多，因此今年特別開設適合高齡者飲食照顧的課程，食材也都選用二林當地蔬果，並優先錄取家中有高齡長輩，或在社區據點服務的家政班幹部。

在興華社區老人供餐當廚師的學員黃明玉說，每週他要張羅社區140名長輩的餐點，除了學到新菜色，也學到食材少油、少鹽的清淡做法，有利長輩健康；家有長輩的黃麗娟說，對食材的烹調有了新認知，回家除做給長輩吃外，也能與家人或鄰居分享，收穫良多。