乾杯麻辣45拓點 插旗臺南

興櫃連鎖餐飲集團乾杯（1269）爲加速搶攻內需餐飲商機，旗下主打100％和牛油作鍋底的麻辣鍋品牌「麻辣45」揮軍南下，開在臺南市西門商圈國泰置地廣場的「麻辣45」府城店於1日開賣，爲集團2021年拓點首發店。

展望後市，乾杯集團今年全年目標在臺展店家五至十家，並往南臺灣拓版圖，因應展店需求，集團並將在農曆年後3月1日起推出全新徵才計劃，招募計時員工，祭出時薪最高240元訴求，而「乾杯之星培訓計劃」則主打「計時社員起薪200元」，合計開出百名職缺。

目前乾杯集團旗下「乾杯燒肉居酒屋」、「老幹杯」與「黑毛屋」等三品牌均已插旗臺南，「麻辣45」爲第四品牌，併爲該品牌第二家門市。

「麻辣45」進軍府城未先進駐百貨公司，主要是看好臺南人熱情好客餐飲消費習性，所以選擇搶進飯店與百貨公司林立的西門商圈，希望以風格獨具的店裝與以和牛油作鍋底的重慶麻辣鍋風味，成爲目的型消費聚餐去處。

爲聚焦經營並使集團掌握資源優勢極大化，乾杯集團已轉型以和牛爲核心的「牛肉企業」，所有品牌無論經營何種業態，主力商品都與牛肉有關。

受疫情影響，乾杯2020上半年營收受到衝擊，下半年集團海內外店舖營運強勁回升，帶動下半年營收年成長6.6％，顯示營運狀況更勝以往水準。

乾杯2020全年合併營收28.02億元、年減12.76％，仍創歷史第三高，若排除前年處分子公司乾杯速食影響，則僅年減3.27％。