紅綠薏仁粥 排毒養顏消水腫

食材　紅豆、綠豆、薏米各20克。加水2000毫升煮成粥，吃米喝湯。

做法　將以上各味置於鍋中，加入清水或開水，先經浸泡，然後用小火熬成粥湯，至綠豆、紅豆、薏米開花，慢慢冷卻，即可連豆帶湯一起服用。3種原料各有所長。綠豆性味甘寒，功效爲清熱，除煩解渴。紅豆性味甘酸，功效爲清熱利水，散血消腫，可治腹部脹滿、腳部浮腫、小便不利等，對瘡瘍腫癤等有較強的排毒消腫作用。薏仁味甘淡、性微寒，功效是利水滲溼，健脾止瀉，清肺除痹，消炎排毒。被譽稱爲「世界禾本科植物之王」的薏米性微寒而不傷胃，益脾而不滋膩，藥性緩和，是一味清補利溼的良藥。